笋子烧鸡的两种做法视频？笋子是一种什么样的东西你们是否了解，我们在食用食物的时候我们必须知道一些和笋子的营养价值有关的一些情况介绍，这样我们才能更加好的判断我们的食用是否是好的，那么小编下面就想给各位来介绍一下关于笋子烧鸡的做法，不知道你们了解多少，那么下面就和小编一起来具体的看看吧!一、笋干烧鸡块材料笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角做法鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。关于笋子烧鸡的两种做法视频以及笋子烧鸡的两种做法视频，笋子烧鸡的两种做法大全，笋子烧鸡的两种做法窍门，笋子烧鸡的家常做法，笋子烧鸡用什么笋子等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

笋子烧鸡的两种做法视频

　　笋子是一种什么样的东西你们是否了解，我们在食用食物的时候我们必须知道一些和笋子的营养价值有关的一些情况介绍，这样我们才能更加好的判断我们的食用是否是好的，那么小编下面就想给各位来介绍一下关于笋子烧鸡的做法，不知道你们了解多少，那么下面就和小编一起来具体的看看吧!

　　一、笋干烧鸡块

　　材料

　　笋干，鸡腿2个，青、红椒各半个，酱油，料酒，盐，葱，姜，花椒，八角

　　做法

　　1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。

　　2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。

　　3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。

　　4、放入鸡块翻炒，放入酱油和料酒，翻炒均匀，加入笋干翻炒一会儿。

　　7、放清水，量没过鸡块和笋干，用中火焖。

　　8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味即可。

　　二、雪笋烧鸡块

　　材料

　　材料：鸡半只，真空包竹笋1包，雪笋红300克，蒜头3瓣，辣椒1根

　　调味料：酱油4大匙，冰糖1大匙，绍兴酒1杯，香油1大匙

　　做法

　　1.竹笋切块、雪笋红洗干净后切碎，竹笋切块，蒜头切片，辣椒切斜片，鸡剁成块状备用

　　2.锅内烧热2大匙油，先炒香鸡肉至变色，再加入蒜片拌炒至香气飘出，接着加入雪笋红和竹笋拌炒均匀后，再加入酱油、冰糖炒至香味飘出，先呛入少许的酒，再倒入盖过食材的水，盖上锅盖以小火焖煮10分钟后，开锅盖以大火煮至汤汁剩一半时，再加入辣椒和香油拌匀即可完成

　　厨师叮咛：

　　*因为鸡肉的熟成时间较长，因此爆香的时候可先炒鸡肉再放入辛香料爆香，以免蒜末容易变黑变苦，加调味料的时候要等到上一样的香气出来再加下一样，这样的料理才会好吃

　　笋子烧鸡听起来非常的不错，的确也是非常的不错，我们知道这些东西在一起营养价值也是非常高的，那么小编就给各位介绍这么多啦!希望能帮助到你们了解一下具体的一些情况，喜欢的朋友就动手做做吧，你们不会失望的!

鸡烧笋子的做法

　　笋子烧鸡做法一，

　　材料

　　春笋200克，鸡腿3个，盐5克，生抽20克，料酒5克，姜丝适量，蚝油10克，柠檬汁数滴

　　做法

　　1.鸡腿肉用配料腌制半小时。

　　2.锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。

　　3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。

　　4.焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。

　　小诀窍

　　春笋不需要焯水了，春笋没有苦味，如为夏笋、秋笋就需要焯水浸泡了。

　　 焖鸡肉的时候开中小火，火候不要过大，免得鸡肉变老。

　　做法二，

　　材料

　　鸡胸肉 约250g,真空包凉笋 半包,玉米笋 约6支,蘑菇 约1碗,红萝卜片 少许,葱 2支,蛋白 1小匙,米酒 1小匙,酱油 1小匙,盐 少许,太白粉 少许,蒜末 1/2小匙,糖 1/4小匙,酱油 1小匙,盐 少许,香油 少许,白胡椒粉 少许

　　做法

　　备齐并洗净所有食材~沙拉笋切适当大小,与玉米笋.蘑菇(切半).红萝卜片汆烫过备用。

　　鸡胸肉切条状+鸡肉腌料腌渍约20分钟。

　　起油锅~先将腌渍过的鸡柳入锅煎熟后盛出,再倒入少许油爆香葱段,接着倒入汆烫过的其他食材拌炒均匀..

　　最后再将鸡柳倒入后,放入适量的酱油.盐.糖.水少许..及白胡椒粉再拌炒均匀! 起锅前淋下少许香油拌匀即可盛盘。

　　做法三，

　　材料

　　切盘鸡/鸭/鹅肉 数块,笋丝 依自己喜好,葱 一根,洋葱 1/8颗

　　做法

　　1、将葱与洋葱洗净，切末。

　　2、热锅放油，将葱末跟洋葱末放入锅中拌炒。

　　3、炒软后将鸡肉放入锅中继续拌炒。

　　4、最后将笋丝连汤(不用太多)一起倒入，再拌炒一下，就完成了。

　　做法四，

　　材料

　　主料：去骨鸡腿肉1支约300公克，熟笋300公克，青葱2支，蒜片少许，姜片少许

　　调味料：甘醇酱油1大匙，酒2大匙，糖1小匙，豆瓣酱1小匙

　　做法

　　1、调味料混合均匀，备用。

　　2、鸡腿肉切斜片；熟笋切斜片；青葱切段，备用。

　　3、热锅，加入适量沙拉油，放入鸡腿肉片煎至约八分熟。

　　4、放入蒜片、姜片拌炒。

　　5、再放入葱段、笋片拌炒。

　　6、加入作法1的调味料，炒熟至入味即可。

　　做法五，

　　材料

　　野山笋，耗油少许，鸡肉or猪肉，尖椒，红椒，蒜，姜，盐，油，白酒少许，鸡精

　　做法

　　1.鸡肉切丝，加一点点酒、蒜汁、姜汁、嫩肉粉、一点油、盐少许腌一下。

　　2.野山笋削成片。

　　尖椒、红椒切成丝，蒜片少许，淀粉水少许

　　3.锅子加热，倒入少量的油，倒入鸡丝丝煸炒，迅速滑开，变色捞出。

　　起锅子加入少许油，爆香蒜片，然后放入野山笋、尖椒、红椒加适量的盐和少量的耗油翻炒，然后加入少量高汤or水，水开后分次加入水淀粉~待出锅前加入少许香油、一点盐，喜欢胡椒粉的可以加点，炒匀关火，加入鸡精即可。