炸翻花的做法和配方

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炸翻花的做法和配方

　　健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。

　　而现在，小编就先来介绍一下关于炸翻花的做法。

　　1.面包桶打入一个鸡蛋、加盐、黑芝麻

　　2.加入面粉

　　3.开启面包机和面功能和成面团饧10分钟

　　4.用压面机反复压制几遍，最后压成薄面片

　　5.切成如图所示的形状

　　6.对折后用刀在中间切几下，两头不要切断

　　7.翻成花样

　　8.下油锅炸制

　　9.炸至表面焦黄

　　10.很酥脆的好吃

　　看了上面关于炸翻花的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

　　炸金花香香脆脆，且材料简单，具体步骤如下

　　准备材料：面粉500 克，白糖50 克，鸡蛋1 个，奶油50 克，生油适量

　　1 、将面粉、白糖、鸡蛋、奶油、水混合，和成面团，揉匀。

　　将面团用长擀面杖擀成大薄片，再切成长方形小片。

　　2 、每3张小片为一组，中间切一小口，一头套入小口翻转过来，做成翻花生坯。

　　3 、平底锅内加生油，烧至 180℃，放入翻花生坯，炸呈金黄色，捞出控油即成。

　　要注意待微微泛黄后立即取出，以免过火。

　　拓展资料：

　　炸翻花有着悠久的历史，相传秦始皇首次东巡琅琊山时，徐福上书秦始皇东渡求长生仙药，后无果而返，百感交集中，在随从在备餐时，偶有一面块不小心坠入锅内，热油炸的面块呲呲作响，且香味扑鼻，近前取食极为酥脆，徐福大喜，随做成翻花，称自仙人处赏得，献于秦始皇，后流传于民间。

　　因其做法工艺，人们取名为“翻花”，因其口感极佳，且意通“繁华”，人们逐渐赋予其“送福、送彩”的含义。