干腊肉要怎么吃呢视频？腊肉主要是指肉经过腌制，然后再经过烘烤的过程，在阳光的暴晒下所制作而成的一种加工品，使肉的防腐能力非常的强，能够非常好的延长保存时间，并且增加一些特有的风味，这就是大陆跟咸肉的一些主要区别，腊肉并非是因为在腊月哦，今天我们就来跟大家说一下干腊肉的制作方法。关于干腊肉要怎么吃呢视频以及干腊肉要怎么吃呢视频，干腊肉要怎么吃呢好吃，干腊肉要怎么吃呢图片，干腊肉的吃法，腊肉干了怎么吃好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

干腊肉要怎么吃呢视频

　　腊肉主要是指肉经过腌制，然后再经过烘烤的过程，在阳光的暴晒下所制作而成的一种加工品，使肉的防腐能力非常的强，能够非常好的延长保存时间，并且增加一些特有的风味，这就是大陆跟咸肉的一些主要区别，腊肉并非是因为在腊月哦，今天我们就来跟大家说一下干腊肉的制作方法。

　　腊肉（肥瘦兼有才好吃）1块熏香干1大块青辣椒1个红辣椒1个生姜1小块大葱1段十三香1小勺红油豆瓣适量食盐适量

　　香干炒腊肉的步骤：

　　1.所需基本原料。

　　2.腊肉用刀充分刮净表面，切成片状，香干也切成片状。

　　3.青红辣椒切成块状，葱和生姜切成丝。

　　4.炒锅放少量油，油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。

　　5.加入辣椒、葱和生姜炒出香味。

　　6.加入香干翻炒均匀。

　　7.加适量十三香。

　　8.加一勺红油豆瓣酱。

　　9.尝尝咸淡，如果少盐就加少许，如果不缺便不用再加食盐。

　　10.翻炒约半分钟即可关火装盘。

　　香干炒腊肉做法小贴士

　　1、在切腊肉之前，一定要把表面处理干净。

　　用刀刮会比较给力。

　　2、炒腊肉的话，最好肥肉兼备，这样炒出来的菜才够香。

　　3、因为腊肉本身含有盐分，而且豆瓣酱里盐分也是比较重的，所以在放完豆瓣酱后一定要尝一尝咸淡再决定要不要补加食盐。

　　4、不是很喜欢吃辣的朋友可以用青红柿椒代替辣椒，这样颜色和味道都能顾及。

　　5、此道菜趁热食用味道会更正宗。

　　从营养和健康的角度上面来看，腊肉对很多人尤其是对于高血脂高血糖的患者来说，实在不是一种非常合适的食物，胃病和12指肠溃疡的患者也一定要禁止使用这一类的食物，在平时的时候注意饮食调理。

　　大家要小心使用哦。

风干腊肉怎么吃？

　　1. 将腊肉蒸熟，切片； 2. 芹菜去叶，择洗干净，切成段； 3. 将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒； 4. 烹入料酒，炒出香味； 5. 下入芹菜后再同炒几下； 6. 放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。