风干羊肉怎么炖又烂又好吃？风干羊肉是一种比较常见的做法，这种做法是将羊排用温水浸泡一段时间，然后在将羊排进行切块，然后加水，加调料进行慢炖，等到炖到八成熟的时候，在加入萝卜炖熟就可以食用了。关于风干羊肉怎么炖又烂又好吃以及风干羊肉怎么炖又烂又好吃，风干羊肉怎么做好吃又简单的方法，家常炖风干羊肉的做法，风干羊肉的吃法大全集，风干羊肉的吃法最正宗的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

风干羊肉怎么炖又烂又好吃

　　风干羊肉是一种比较常见的做法，这种做法是将羊排用温水浸泡一段时间，然后在将羊排进行切块，然后加水，加调料进行慢炖，等到炖到八成熟的时候，在加入萝卜炖熟就可以食用了。

　　风干的羊肉是比较耐于保存的，而且羊肉的味道更香，我们可以偶尔吃一些，但是不能吃太多风干羊肉，避免上火。

　　怎么炖风干的羊排

　　1，把羊排用温水泡一会儿，直到泡软为止。

　　2，把羊排切块，块儿的大小随你的喜好。

　　3，把羊排放锅里，加水，加调料炖。

　　4，炖八成熟时停火，开锅，加点萝卜进去接着炖个十分钟就好啦。

　　风干羊肉的做法

　　一、食材：

　　羊肉500克、大葱5克、姜5克、麻油5克、辣椒油5克、盐4克、白砂糖5克、味精3克、香油5克、料酒10克、胡椒粉3克、花生油50克。

　　二、风干羊肉的做法步骤：

　　1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

　　2、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

　　3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

　　4、锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。

风干羊肉怎么炖好吃

　　炖风干羊肉的用料：风干羊骨头、葱、鲜姜片、 花椒粉少许、小辣椒适量

　　步骤1、羊骨头倒入锅里。

　　步骤2、加冷水大火炖。

　　步骤3、水开后加入盐、鲜姜片、葱、花椒粉、辣椒 盖上锅盖小火慢炖。

　　步骤4、大概小火炖2个小时左右。

　　步骤5、放入切好的白萝卜，炖10分钟左右。

　　（也可以放土豆）

　　步骤6、撒点葱花可以出锅了。