浇汁鲤鱼的做法有哪些？浇汁鲤鱼是比较高档的一道菜，一般对这道菜不熟悉的人，做出来往往口味不是太理想，所以对于很多喜欢吃浇汁鲤鱼的人，为了能做出来的口味，特别的正宗，营养价值又高，想了解一下浇汁鲤鱼的做法有哪些？想尽快的了解做法让自己也尽快的学会，下面就做了介绍，你可以看看有哪些做法。关于浇汁鲤鱼的做法有哪些以及浇汁鲤鱼的做法有哪些，浇汁鲤鱼的做法有哪些窍门，浇汁鲤鱼的做法有哪些菜，浇汁鲤鱼的家常做法，怎样做浇汁鲤鱼等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

浇汁鲤鱼的做法有哪些

　　浇汁鲤鱼是比较高档的一道菜，一般对这道菜不熟悉的人，做出来往往口味不是太理想，所以对于很多喜欢吃浇汁鲤鱼的人，为了能做出来的口味，特别的正宗，营养价值又高，想了解一下浇汁鲤鱼的做法有哪些？想尽快的了解做法让自己也尽快的学会，下面就做了介绍，你可以看看有哪些做法。

　　浇汁鲤鱼

　　原料：鲤鱼一条

　　调料：葱姜蒜、盐、蕃茄酱、醋、酱油、淀粉、白糖

　　做法：

　　1、把鱼清洗干净后在鱼身体两侧各剞数刀，间隔大约二分分多，方法是先直切到鱼骨，再向鱼头方向贴着鱼骨切三公分左右;

　　2、在鱼身上和鱼片内都抹上淀粉;

　　3、把适量的醋、盐、白糖、蕃茄酱调成汁;

　　4、锅中放油，要多放，烧热后提着鱼尾入油锅中炸，用大火炸至表面焦黄为止。

　　把鱼捞出后摆盘中;

　　5、锅内留少许油，烧热后加入调好的汁，烧开后加入水淀粉勾芡，再加入少许刚倒出的热油，浇到鱼身上即可。

　　浇汁鲤鱼是一种比较高档的菜，所以对于很多对这道菜不了解，要想做出来的口味让自己和全家都满意，必须要对做法和原料，全面的掌握和了解，这样才能让自己，通过尝试制作几次，才能做出来的浇汁鲤鱼，让自己家人都满意。

浇汁鲤鱼的做法

　　1、收拾干净的鲤鱼一条，身上划菱形花切；

　　2、拍上干淀粉，起油锅。

　　油在七八成热时下入鱼炸，油十成热时闭火，油温降至七八成热时再开火，反复几次，直到鱼熟为止；

　　3、鱼出锅装盘；

　　4、调汁。

　　可根据个人口味选择味道。

　　一是酸甜口味：用番茄酱、白醋、白糖；二是咸香口味：用番茄酱、蚝油、酱油。