苦荞和荞麦的区别是什么呢？苦荞和荞麦都是大同小异的，只是说两者的种类不同，苦荞很多人都不陌生，人们经常喝的苦荞茶就是苦荞而荞麦是一种粗粮。关于苦荞和荞麦的区别是什么呢以及苦荞和荞麦的区别是什么呢，苦荞和荞麦的区别是什么意思，苦荞和荞麦有什么区别，苦荞和苦荞麦的区别是什么，荞麦和苦荞有啥区别等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

苦荞和荞麦的区别是什么呢

　　苦荞和荞麦都是大同小异的，只是说两者的种类不同，苦荞很多人都不陌生，人们经常喝的苦荞茶就是苦荞而荞麦是一种粗粮。

　　所以说苦荞和荞麦的区别还是比较大的，而且两者的营养也不一样。

　　1.种类区别

　　甜荞麦是一种需肥较多的作物，生长海拔较低；苦荞麦多生长在海拔2500米以上的高寒山区，耐贫瘠，无需施肥；苦荞的营养价值远远高于甜荞。

　　苦荞在世界上大约有100多个品种（包括变种、亚种），但总体上来说，分为两大类，黑苦荞和黄苦荞。

　　2.使用区别

　　荞麦壳可以用来做枕头，做枕头的话苦荞麦和甜荞麦两者的含量相差不多，都是很高的了，已经超出正常使用需求，但苦荞的透气性要差好多，也硬好多，稍带味道不如甜荞，这也是苦荞麦壳要比甜荞便宜好多的原因。

　　3.食用区别

　　苦荞麦和甜荞麦可以作为食物使用，例如人们熟悉的荞麦茶，做荞麦茶无疑是大多做成苦荞茶的五谷之王苦荞麦更好。

　　4.作用

　　甜荞性温和，含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性。

　　100%荞麦壳可预防毛细血管脆弱所诱发的出血症，尤其对偏头疼同痛、颈椎病、失眠患者效果更佳，夏凉冬暖、透气安神、可解除疲劳。

苦荞和荞麦的区别和有什么不同

　　苦荞跟荞麦是两种不同的谷物，二者在外观、味道、功效及食用方法上都有所区别。

　　荞麦和苦荞麦关系。

　　我国将荞麦的生长环境和外形不同，将其分为甜荞麦和苦荞麦两种，我们生活中所说的荞麦就是甜荞麦，它一般生产在南方，淀粉含量高，香味浓郁，口感好，是常见的粗量之一。

　　而苦荞麦大多生长在西南地区，它含支链淀粉，香味淡、略有苦味，但是营养价值要比甜荞麦高，可以将其制成茶叶，适合养生保健。

　　1. 外观不同：苦荞是黄绿色的小颗粒，而荞麦是一种则小麦色颗粒，稍微要大一些。

　　2. 味道不同：苦荞口感发苦，让初次食用的人较难接受，这正是苦荞得名的原因，不过吃过之后，自有独特香味；荞麦口感淡，没有苦味或特殊味道。

　　3. 功效不同：苦荞具有润肠通便、降血糖、扩张血管、减肥瘦身、美容、防癌、延缓衰老等功效；荞麦有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，荞麦还含有芦丁，可软化血管，降低血脂和胆固醇，是高血压和心血管病患者的保健食品，荞麦还有止咳、平喘的功效。

　　4. 食用方法不同：荞麦经常用来做成饭或者是粥，而苦荞则常被做成茶饮。