大雪吃什么食物？适宜吃什么饮食方面宜继续进补，多食羊肉、狗肉、猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、鲫鱼、鹅肉、核桃、栗子、白薯、海参、茄子、山药、橙子等。关于大雪吃什么食物以及大雪吃什么食物，大雪吃什么食物养生，大雪吃什么水果，二十四节气大雪吃什么，北方大雪吃什么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

大雪吃什么食物

　　适宜吃什么

　　1、饮食方面宜继续进补，多食羊肉、狗肉、猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、鲫鱼、鹅肉、核桃、栗子、白薯、海参、茄子、山药、橙子等。

　　2、中医方面要既温阳又养阴，以填精、滋血、补中、益气为主，如党参、人参、枸杞、鹿茸、杜仲、牛膝、何首乌、冬虫夏草、当归、白芍、阿胶、黄芪、桂圆等药材。

　　禁忌吃什么

　　1、不宜多食油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、动物内脏、动物油等。

　　多食会损伤脾胃，易助湿生痰。

　　2、补药不可太过，应视情况而补，切不可滥补。

　　3、忌各种黏硬、生冷瓜果，冰淇淋、冰冻饮料等。

　　如何进补更安全

　　大雪时节，天气寒冷，许多人喜欢在这段时间进行大补。

　　但是进补不能盲目进行，更不能随心所欲，如不根据自身的体质进补，很可能会事与愿违，损害身体健康。

　　因此在进补之前我们应多做功课，要做到补得健康，补得安全。

　　第一，进补要因体质而异。

　　体态偏瘦、情绪容易激动的人，应本着淡补的原则，多选择能够滋养血液、生津养阴的饮食，切忌辛辣;而体态丰满、肌肉松弛的人，适宜多食甘温性的食物，忌食辛凉、油腻和寒湿类的食物。

　　第二，大雪节气最适合三类人进补。

　　一是阳气虚弱的人群，他们通常表现为非常怕冷，手脚冰凉，尿频便稀，食欲不振;二是年老体衰并患有慢性病的人群，此时进补对其康复很有帮助;三是身有旧疾的人群，比如慢性支气管炎患者和关节炎患者，若能在此时把身体调养好，烦人的老病或许就不会在换季时来扰。

　　第三，进补要有度有节。

　　若补过了头，进食太多高热量的食物，很有可能会导致胃火上升，从而诱发上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症及便秘、痔疮等疾病。

　　补充特殊营养素

　　寒冷的天气会使脂肪的分解和代谢速度变快、胃肠的消化和吸收能力增强、出汗减少，进而导致排尿增多等。

　　这种种变化都需要通过补充相应的营养素来进行调节，以保证机体能够适应大雪时节的寒冷天气。

　　具体做法有：

　　首先，多吃温热且有力增强御寒能力的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、虾、鸽、海参、枸杞子、韭菜、糯米等。

　　第二，增强蛋白质、脂肪和碳水化合物等产热营养素的摄入，多吃富含脂肪的食物。

　　第三，增加蛋氨酸的摄入量。

　　富含蛋氨酸的食物包括芝麻、葵花籽、乳制品、酵母以及叶类蔬菜等。

　　第四，补充维生素A和维生素C。

　　维生素A多存在于动物肝脏、胡萝卜和深绿色蔬菜中;新鲜的水果和蔬菜则是最主要的维生素C来源。

　　第五，补充钙质，多喝牛奶，多吃豆制品和海带。

　　大雪最应该吃的食物：羊肉

　　养生功效：羊肉性温，不仅能够促消化，还能在保护胃壁的同时修补胃粘膜。

　　若在大雪时节进补，不妨多吃羊肉。

　　挑食标准：上等羊肉色泽鲜红、表面具有光泽且不黏手，肉质紧密富有弹性，没有异味。

　　食而有道：为了去除羊肉膻味，可在煮羊肉时加入几颗山楂，或放入萝卜、绿豆;在炒羊肉时可多放葱、姜、孜然等调味料。

　　适可而止：50克/次。

　　大雪的食谱

　　(1)枣桂羊肉汤

　　【材料】羊肉200克，红枣10颗，桂圆5颗，水发木耳50克。

　　【调料】姜片、盐各适量。

　　【做法】

　　1.羊肉洗净，切块，焯5分钟后捞出，沥水。

　　2.红枣去核，洗净;桂圆去壳;水发木耳洗净，撕成小朵。

　　3.砂锅中加适量的清水，大火烧沸，放入羊肉、红枣、木耳、桂圆肉、姜片，改用中火煲3个小时。

　　4.加盐调味即可。

　　(2)萝卜炒肉片

　　【材料】白萝卜500克，猪肉100克，蒜苗2棵。

　　【调料】葱花、姜末、味精、盐、酱油、醋、白砂糖、料酒、植物油、香油各适量。

　　【做法】

　　1.白萝卜洗净，切片;蒜苗洗净，切末;猪肉洗净，切片。

　　2.炒锅放入植物油大火烧至五成熟，下肉片炒至发白，加葱花和姜末爆香，倒入料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、白萝卜和清水。

　　3.烧沸后改用小火烧入味，加味精、蒜苗、香油，翻炒均匀即可。

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大雪节气吃什么 九大食物最养生

　　大雪节气吃腌肉，老南京有句俗语，叫做小雪腌菜，大雪腌肉。

　　大雪节气一到，家家户户忙着腌制咸货。

　　而大雪节气九大最养生的食物为：

　　1、西葫芦，天冷时，人们容易饮食过量。

　　美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。

　　西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。

　　西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。

　　生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。

　　2、荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美誉，又称江南人参。

　　荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。

　　3、葡萄柚，大雪节气，不少人忙于进补，这时容易变胖，葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。

　　葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。

　　此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。

　　4、甘蔗，冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

　　甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

　　5、羊肉，大雪养生吃什么好呢？羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。

　　羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬季食用，故被称为冬令补品。

　　羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累。

　　6、牛奶，牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

　　而且冬季是最佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。

　　建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能；下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道；晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天纤体工程画个完美的句号。

　　7、橙子，橙子富含维生素B1，该维生素对保持神经系统健康至关重要。

　　另外，适量吃橙子还可有效增加唾液分泌，促进消化，缓解咳嗽，保护肺脏健康。

　　专家建议每天最好吃1—2个橙子。

　　8、山楂，中医学认为，山楂性微温味酸、甘，能消食积补脾，健胃，行结气，活血化瘀，治妇人产后耳枕痛，恶露不尽，消肉积症瘕，痰饮痞满，滞血痛胀，化血块、气块等。

　　明朝大医家李时珍的《本草纲目》就指出山楂有消食、化淤、治肿瘤三大功效，尤其强调了山楂的活血化淤作用。

　　9、猕猴桃，维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要。

　　此外，猕猴桃中的维生素K也很丰富，它不但与凝血功能有关，还有益骨骼健康。

　　跟菠萝和木瓜一样，猕猴桃中也有蛋白酶。

　　有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。

　　因此，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。

　　大雪节气，室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。

　　因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜。

　　大雪御寒，可以适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，少吃肉食、生冷以及辛辣刺激的食物。

　　另外要多喝水，及时补充水分，一般每日补水不应少于2000～3000毫升，以保证器官正常的新陈代谢。