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鲜牛奶可以冷冻吗？多长时间？

　　鲜牛奶可以冷冻吗这个问题需要我们好好研究一下，因为鲜牛奶几乎我们每家每户都会喝到，那么我们保存鲜牛奶的方式当然是采用了冷冻的方法，那么鲜牛奶冷冻后会不会营养有所消失，或者说鲜牛奶冷冻以后会有什么不好的影响，鲜牛奶冷冻后味道更加的好，但是到底鲜牛奶可以冷冻吗？

　　鲜牛奶可以冷冻吗这个问题在回答前我们务必了解一下什么是鲜牛奶，鲜牛奶就是新鲜的牛奶，鲜牛奶里面有丰富的蛋白质和我们人体需要的多种微量元素，常喝鲜牛奶可以补充身体营养。

　　牛奶，最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。

　　顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。

　　在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。

　　目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。

　　牛奶中的无机盐也称矿物质。

　　牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。

　　大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。

　　牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且[2]中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

　　吸收好对于补钙是尤其关键的。

　　故牛奶能补钙这一说法是有其科学道理的。

　　对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，(牛奶：13毫克/100克;瘦肉：77毫克/100克)。

　　值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。

　　上文我们介绍了什么是鲜牛奶，我们知道鲜牛奶就是新鲜的牛奶，我们日常保存鲜牛奶的方法就是拿来冷冻，但是鲜牛奶冷冻的做法并不科学，因为鲜牛奶冷冻后容易令里面的蛋白质性质有所变化而且使脂肪分层，不容易被人体吸收。

鲜奶能冷冻保存吗？新鲜牛奶冷冻能保存多长时间

　　现在许多人都喜欢喝鲜奶，鲜奶比一般纯牛奶的口感要更好，而且营养也比较丰富，得到了人们的青睐。

　　但鲜牛奶在储存上要求更严格，因为鲜奶容易变质。

　　那么鲜奶能冷冻保存吗？新鲜牛奶冷冻能保存多长时间？

　　鲜奶可以冷冻保存。

　　但鲜奶放入冰箱冷冻后，鲜奶会结冻，影响鲜奶的质量。

　　如果不在意营养的流失是可以进行冷冻保存的。

　　但是，为了保留牛奶的营养成分，可以把鲜奶进行冷藏。

　　鲜奶一般都是每天现送的，可以现煮现喝，保证自己每天喝到鲜奶。

　　冰冻过后的牛奶，经过二次加热后，味道会比新鲜的要淡，营养价值有一定程度的流失。

　　所以购买鲜奶要现买现喝，不要囤鲜奶。

　　 新鲜牛奶冷冻能保存差不多7天时间。

　　冰箱的冷冻层虽然可以延长事物的保存时间，但鲜牛奶的保存时间只有7天左右，保存时间长了，牛奶会出现变质的情况，长时间服用会出现拉肚子的情况。

　　所以，鲜牛奶保存可以放入冰箱冷藏，另外，如果牛奶已经加热过，则需要马上喝完，超过24小时建议不要使用了。

　　还有在保存牛奶的时候，要用保鲜膜把牛奶密封保存，避免细菌滋生。

　　 新鲜牛奶的保存有许多的注意事项，不恰当的保存会造成一些危害，所以建议少量购买鲜奶。