牛骨的功效与作用及禁忌?牛骨营养价值牛骨头中含有非常丰富的胶原蛋白,营养价值非常丰富,像磷酸镁、磷酸钙等,而且还含有多种蛋白质,如果和水一起煮的话,会很容易形成明胶,里面也含有脂肪物质,构成脂肪的脂肪酸,适当的吃一些牛骨可以达到补钙美容的效果。关于牛骨的功效与作用及禁忌以及牛骨的功效与作用及禁忌,牛骨汤的功效与作用,佩戴牛骨的功效与作用,生地牛骨的功效与作用,牛骨的功效与作用 牛骨的副作用等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:
牛骨的功效与作用及禁忌
牛骨营养价值
牛骨头中含有非常丰富的胶原蛋白,营养价值非常丰富,像磷酸镁、磷酸钙等,而且还含有多种蛋白质,如果和水一起煮的话,会很容易形成明胶,里面也含有脂肪物质,构成脂肪的脂肪酸,适当的吃一些牛骨可以达到补钙美容的效果。
牛骨的功效和作用
牛骨中含有大量的碳酸钙和磷酸钙,可以补充身体所需的营养物质,可以达到补钙的效果,因为牛骨里面的碳酸钙和磷酸钙含量都很高,可以起到补钙的效果。
牛骨中的骨胶原含量非常丰富,因此能让皮肤变得更有弹性,看起来也更水润。
牛骨的功效与作用
核心功效
补中益气、强筋健骨、收敛伤口
牛骨的简介
牛骨,中药名。
入药部分为牛科动物黄牛或水牛的骨骼。
宰牛时或加工牛肉时留下骨骼,去净列肉,烘干或晾干备用。
功效作用
1、补中益气,单独的从食物营养的角度来说,牛骨中含有大量的动物脂肪和优质的蛋白质,既能提供足够多的能量,又能促进自身蛋白质的合成,有补中益气、强身健体的功效。
2、强筋健骨,牛骨中的成分含量和人骨骼中含有的物质成分很是接近,人可通过食用牛骨来补充大量的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,促进自身筋骨的生长发育,尤其适合老年人和小孩子食用,可强筋健骨和促进生长。
3、收敛伤口,牛骨在中药中多用于外伤治疗,将牛骨烧制成灰,捣碎,用猪油调匀,外敷伤口,有较强的收敛作用,可促进伤口愈合,预防伤口感染。
适宜人群
形体消瘦者、阴精不足者。
禁忌人群
孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
牛骨汤:姜切片,牛骨焯水去血沫,锅中冷水,放入牛骨和姜片,加入准备好的药材,大火煮沸,转小火炖3小时,加入调料盛出,即可食用。
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