牛骨和什么煲汤最好？？牛骨主要是指牛身上的骨头部位，这个部位的营养价值丰富，如果利用牛骨煲汤的话，其鲜美味道其他食材难以比拟。关于牛骨和什么煲汤最好？以及牛骨和什么煲汤最好，牛骨汤怎么炖好喝又营养，牛骨和什么煲汤最好山药，牛骨和什么煲汤最好喝，牛骨和什么煲汤最好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

牛骨和什么煲汤最好？

　　牛骨主要是指牛身上的骨头部位，这个部位的营养价值丰富，如果利用牛骨煲汤的话，其鲜美味道其他食材难以比拟。

　　而牛骨煲汤的制作方法非常多，每一个人可以根据个人的饮食偏好，选择不同的食材和牛骨搭配在一起煲汤。

　　牛骨和什么煲汤好喝

　　1、牛骨汤：牛骨剁成均匀的块状洗净后加入沸水中焯水5分钟捞出洗净沥干待用;胡萝卜洗净后切成块状待用;洋葱去掉外皮后洗净切成块状待用;锅中烧热油后将洋葱、姜片等爆炒后加入适量的清水煮开后，将牛骨、胡萝卜块一起加入大火煮开后转至小火慢煮3小时左右，即可加入适量的食盐等调味品调味后即可食用。

　　牛骨汤

　　2、黄豆牛骨汤：首先将黄豆、牛骨洗净后待用;牛骨加入锅中焯水后捞出洗净沥干待用;锅中加入适量的清水然后加入姜片煮开后将牛骨、黄豆一起加入锅中，倒入适量的料酒大火煮开后转至小火慢煮2个小时左右即可加入适量的调味品食用。

　　3、牛骨番茄汤：牛骨剁块后加入清水中浸泡3个小时左右，在浸泡的过程中需要注意每半个小时换一次清水，直至血水没有为止;番茄清洗干净后切成块状待用;锅中加入适量的清水，倒入料酒，然后将牛骨加入大火煮开后去除浮末转至小火慢炖1个小时左右加入几滴醋，这样能让钙元素更好的溶于水;接着将番茄加入汤中继续熬煮半个小时左右即可加入适量的调味品调味后饮用。

　　4、牛骨海带汤：首先准备材料，将陈皮和蜜枣冲洗干净后待用;木耳和海带在水中泡发后待用;牛骨剁碎后浸泡2个小时，泡制的时候要注意换水待用;冷水锅中倒入适量的料酒、葱姜等将牛骨加入大火煮开后去除浮末;接着将陈皮、蜜枣、牛骨另起油锅重新大火煮开1个小时，然后将木耳、海带加入继续熬煮半小时后加入调味品食用。

牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨头汤怎么做

　　1、牛骨煲汤搭配大枣和枸杞最好。

　　 2、食材：牛骨2斤、胡萝卜1根、白萝卜200克、香菇五朵、大枣10克、枸杞适量。

　　 3、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。

　　边煮边将泡沫打去因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。

　　 4、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟。

　　 5、胡萝卜，白萝卜、香菇切块。

　　大小适当即可。

　　 6、高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。

　　再放入姜，葱，花椒。

　　再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。

　　 7、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。