韭菜炒鸡蛋的功效有什么作用？韭菜和鸡蛋都是生活中非常常见的食材，韭菜炒蛋是大家都再熟悉不过的一道菜了。关于韭菜炒鸡蛋的功效有什么作用以及韭菜炒鸡蛋的功效有什么作用，韭菜炒鸡蛋的功效有什么禁忌，韭菜炒鸡蛋的功效有什么好处，韭菜炒鸡蛋有哪些功效，韭菜炒鸡蛋 功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

韭菜炒鸡蛋的功效有什么作用

　　韭菜和鸡蛋都是生活中非常常见的食材，韭菜炒蛋是大家都再熟悉不过的一道菜了。

　　韭菜富含维生素和纤维素，对人体有温补肝肾的作用，鸡蛋富含蛋白质，可以补充人体营养。

　　两者的结合非常适合大众口味。

　　原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

　　烹饪方法：

　　①将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;

　　②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;

　　③炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下，即可出锅装盘。

　　食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。

　　鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

　　韭菜炒鸡蛋还对阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症有治疗作用。

韭菜炒蛋有什么功效与作用？

　　补充营养：补充营养滋补身体是韭菜炒鸡蛋的重要功效，因为韭菜炒鸡蛋不但能为人体补充大量蛋白质和丰富维生素，还能让人体洗出一些硫化合物和挥发油以及，多种矿物质，这些物质能促进人体代谢，增强人体素质，也能缓解人类体虚。

　　预防高血脂：韭菜炒鸡蛋还能预防高血脂发生，因为韭菜炒鸡蛋中含有的硫化合物和挥发油等营养成分，能降低血液粘稠度，促进血液循环，同时也能增加血管弹性，可以维持心血管功能稳定，经常食用可以稳定血压与血脂，也能降低心血管疾病的发病率。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。

　　避免加热时间长，韭菜出水。

　　韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。

　　鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用，本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。

　　阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。

　　参考资料来源：百度百科-韭菜炒蛋

　　参考资料来源：人民网-春天宜吃韭菜 但三大禁忌要牢记