红曲红是什么东西有毒吗

　　红曲红是什么东西有毒吗？红曲红又称红曲色素,是指从红曲米乙醇中提取的液体红曲色素,或从红曲霉提取、结晶等方法得到的物质,主要呈液体或糊状、粉末状,是一种比较安全、稳定的天然食品添加剂。关于红曲红是什么东西有毒吗以及红曲红是什么东西有毒吗，食品红曲红是什么东西，食品添加剂红曲红是什么东西，红曲红是什么东西孕妇能食用吗，红曲红是什么东西吃了有什么作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

红曲红是什么东西有毒吗

　　红曲红又称红曲色素,是指从红曲米乙醇中提取的液体红曲色素,或从红曲霉提取、结晶等方法得到的物质,主要呈液体或糊状、粉末状,是一种比较安全、稳定的天然食品添加剂。

　　红曲红因原料及提取工艺比较安全,不会产生有毒、有害的物质,因此可添加到肉制品、果汁、果酱、饼干、酸奶、糖果等食品中,也可以添加到药品、化妆品中,对人体无不良影响。

　　因为红曲红是水溶性的,所以可以根据需要直接在水中溶解,然后用来着色,它对蛋白质的着色能力很强。

　　因为红曲红耐酸碱,所以添加到食物中可以调节食物的酸碱度。

　　此外,它还具有耐光、耐热等性能。

　　除了红曲红外,胡萝卜素、姜黄、高粱红、叶绿素铜钠盐、胭脂虫红等都是比较安全的天然色素,可以作为着色剂用于食品、药品、化妆品等。