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老人吃霉豆腐的危害

　　食用霉味豆腐对身体有一定的好处,但是长期大量食用霉豆腐,可能会导致胃肠道不适,也可能会导致血压升高,甚至导致痛风加重。

　　但是摄入量的多少不同,以及每个人的体质不同,所以产生的影响程度也会有一些偏差。

　　1、胃肠道不适:霉豆腐在制作过程中很容易被致病菌污染,如果长期大量食用,就会刺激胃肠道,导致胃肠蠕动加快,导致腹痛、腹泻等症状;

　　2、血压升高:霉菌豆腐中含有过多的盐分,长期食用霉豆腐,会导致体内盐分增多,从而导致血压升高。

　　假如自己有高血压病,可导致血压控制难度加大,容易造成心脑血管疾病的发生;

　　3、痛风引起或加重:霉豆腐中嘌呤含量比较高,如果长期大量食用,人体内的嘌呤含量过多,人体就不能完全代谢,从而导致痛风加重。

　　以上情况属于特殊情况,平时吃少量霉豆腐就不会对身体造成伤害。

　　霉菌豆腐含有游离脂肪酸,还有水解蛋白成分,其中含有维生素B2、维生素B1等,能够补充人体所需的营养素。

霉豆腐的危害有哪些

　　 霉豆腐的危害包括：容易导致血压上升、造成缺碘型病症、加剧肾脏功能压力、加快动脉硬化、引起痛风等。

　　 霉豆腐也被称为是豆腐乳，是一种由豆腐发酵而成的豆制食品。

　　因为风味独特，很多人都喜欢吃。

　　其实长期吃霉豆腐对人体会有一些危害。

　　那么霉豆腐的危害都有哪些呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

• 01

  　　 血压上升

  　　

  　　 一块10克的霉豆腐含盐量0.6克，这个缘分含量对于平常人也许问题不大。

  　　但是针对患有高血压的群体，容易导致患者的血压上升。

• 02

  　　 加剧肾脏功能压力

  　　

  　　 由于大多数老人的肾功能出现一定程度的降低，如果经常吃霉豆腐，霉豆腐所含的丙烯胺新陈代谢废弃物及其醋酸盐成分，就会加剧肾脏功能的压力。

• 03

  　　 加快动脉硬化

  　　

  　　 豆类食品中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在水解作用下可转换为胱胺酸。

  　　胱胺酸会损害主动脉壁厚内皮细胞，容易使胆固醇和甘油三酯堆积在主动脉内壁，促进动脉硬化产生。

• 04

  　　 造成缺碘型病症

  　　

  　　 制做霉豆腐的黄豆带有一种叫皂角苷的物质，它可以推动人体内碘的代谢，假如长期吃霉豆腐，就会造成碘缺乏。

• 05

  　　 引起痛风

  　　

  　　 霉豆腐中带有漂呤较多，而痛风就是因为嘌呤代谢受到阻碍而造成，所以痛风患者多吃霉豆腐就会加剧痛风的发作。