蜂蜜与什么食物相克大全

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蜂蜜与什么食物相克大全

　　1、蜂蜜不能和韭菜同食

　　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。

　　另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

　　2、蜂蜜不能和葱同食

　　蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻；

　　3、蜂蜜不能和豆腐同食

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。

　　与蜂蜜同食易导致腹泻。

　　同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

　　4、浆蜂蜜不宜冲食豆浆

　　蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

　　5、莴苣不能和蜂蜜同食

　　莴苣与蜂蜜同食不利肠胃，易致腹泻。

　　莴笋和蜂蜜的食性相克，这是因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便的作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴笋性冷，如果将莴笋和蜂蜜一起食用的话，则会刺激肠胃，导致腹泻的发生。

　　扩展资料

　　注意事项

　　1、蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。

　　此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。

　　食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。

　　储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

　　2、切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。

　　蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

　　婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。

　　3、蜂蜜不能用沸水冲饮，蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。

　　因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

　　4、饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。

　　而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。

　　5、晚上睡前喝白开水，可以让身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，而且会使血糖快速提高。

　　蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里。

　　参考资料来源：人民网-蜂蜜怎么吃最营养？喝蜂蜜水有5个禁忌

　　参考资料来源：人民网-饮食警惕：食用蜂蜜的7个禁忌