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什么食物含锌高而且好吸收

什么食物含锌比较丰富 ？

　　瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌，其中以牡蛎含锌最为高。

　　据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

　　锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少——水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

　　植物性食品中锌较少，每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。

　　各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

扩展资料：

　　缺锌原因

　　1、锌需求量高但摄入不足，婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。

　　2、以植物性食物为主，动物性食物摄入不足，锌主要存在于动物性食品中，中国家庭中多以植物性食物为主，而且植物性食品中纤维素等严重干扰锌的吸收。

　　3、吸收不良，锌食入后在小肠内吸收，婴幼儿最易腹泻，腹泻造成锌在肠内吸收减少，故经常腹泻的小儿易缺锌。

　　参考资料：百度百科--补锌