刀鱼与带鱼的图片区别？刀鱼不是带鱼，这个鱼类的体型是偏小以及长条形的，一般的刀鱼是在18厘米左右，腹部是灰白色的，是经常用于制作烧烤，但是刀鱼不是带鱼，这两者的生活环境都是不同的，两者的外观也是不通过的，带鱼是偏大的，一种是生活在淡水，一种是生活在海里的，营养价值也会存在差异。关于刀鱼与带鱼的图片区别以及刀鱼与带鱼的图片区别，刀鱼和带鱼哪个好吃，刀鱼和带鱼哪个贵，韩国刀鱼是带鱼吗，刀鱼是什么鱼等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

刀鱼与带鱼的图片区别

　　刀鱼不是带鱼，这个鱼类的体型是偏小以及长条形的，一般的刀鱼是在18厘米左右，腹部是灰白色的，是经常用于制作烧烤，但是刀鱼不是带鱼，这两者的生活环境都是不同的，两者的外观也是不通过的，带鱼是偏大的，一种是生活在淡水，一种是生活在海里的，营养价值也会存在差异。

　　1、外形不同

　　刀鱼体型偏小，成年刀鱼长度一般在18-25厘米之间，刀鱼体长、身侧扁，向后渐细尖呈镰刀状。

　　头及背部浅蓝色，体侧微黄色，腹部灰白色，各鳍基部均成米黄色，尾鳍边缘黑色。

　　带鱼体型偏大，成年带鱼平均长度在1米左右，体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细。

　　刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类，平时栖息在近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。

　　带鱼生活在深海，在中国的黄海、渤海、东海及南海都有分布。

　　3、食物不同

　　刀鱼是一种小型鱼种，以小虫、小鱼为食。

　　带鱼是一种凶猛的食肉鱼，以毛虾、乌贼等为食。

　　刀鱼的经济价值

　　清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。

　　由于产量锐减，物以稀为贵

　　带鱼的营养价值

　　带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

　　带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼和刀鱼，有什么区别呢？

一、刀鱼和带鱼的区别：

　　①.鱼的眼睛

　　北方的“刀鱼”鱼的眼睛都是小眼睛，而且都是黑色的小眼珠子；南方的带鱼有黄眼睛和黑眼睛的两种，但是眼眶部位普遍要比北方的“刀鱼”大，眼睛也要大过北方的“刀鱼”。

　　②.鱼的脑壳

　　南方的带鱼脑袋都比较大，而且獠牙凸起的厉害，一般都是长长的大尖嘴；而北方的“刀鱼”脑袋比较小，獠牙凸起不太明显，嘴也不是那么的尖。

　　③.鱼的尺寸

　　以前渤海湾和黄海的刀鱼也是挺大的，之前卖刀鱼的全是把手指头闭拢完去量带鱼的总宽，仅有四指以上总宽的才算得上质量好的刀鱼，但是伴随着近几年来水产资源的匮乏，如今市面上出售的刀鱼可以做到一斤多一点的就十分好了。

　　南方地区水域生产的带鱼由于鱼饵料和海水温度的缘故，如今块头广泛要比北方地区的“刀鱼”块头大，尤其是进口的带鱼总宽都很宽。

　　④.鱼的肉质

　　北方地区的刀鱼肉质丰满细致，尤其是鱼腹位置可以做到入口就化的觉得，有独有的鱼鲜香还一点也不腥。

　　而南方地区的带鱼有一些种类肉质咬不烂，有的鱼骨头上也有相近“骨瘤”的硬骨，吃起来鱼鲜香很差，一般只有生产加工成鱼

二、怎样挑选美味的带鱼

　　1.看鱼的眼睛:无论是南方地区的带鱼或是北方地区的刀鱼，在选择的情况下挑选黑眼珠的，并且眼球光亮有光泽度的，要比黄眼睛的和眼球浑浊的新鲜，并且味儿也好，而且带鱼的眼睛越少，那样的带鱼味儿会更加的美味。

　　2.看鱼鳞:带鱼的表层都是有一层乳白色的相近磷粉的鱼鳞，如果是用拖网打捞的因为带鱼会相互之间压挤在一起磨擦，鱼鳞会掉下来鱼类也会遭到危害；如果是“钓带”鱼鳞会尤其的详细，并且也明亮新鲜，尽管“钓带”的价位会高一些，可是新鲜度和味儿上毫无疑问好些过“输送带”。

　　3.看鱼小腹:带鱼出水量后由于受压力的危害腹部内部都是会有一定的开裂，可是具体表现在肛门口附近，假如带鱼的肚皮早已开裂，并且鱼的肛门口上有渗出液，那麼那样带鱼归属于不太新鲜的带鱼。

　　4.看带鱼的强度:新鲜的带鱼打捞登船后都是会开展速冻，那样可以确保带鱼较大的新鲜度，假如带鱼摸起来觉得肉质有强度和延展性，那麼那样的带鱼全是十分新鲜的带鱼；假如带鱼肉质没有延展性，拿手一提觉得软乎乎的，那麼那样的带鱼都归属于不一样新鲜的带鱼。