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家炖刀鱼的做法视频

　　人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。

　　吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。

　　当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下家炖刀鱼。

　　1.刀鱼两条

　　2.1准备葱姜干辣椒大料五花肉

　　3.2去到头尾，处理干净切段待用

　　4.1闷制好的鱼再放东北大酱辣椒酱酱油猪五花肉大虾一次性加足温水少许盐大火烧开转小火炖制

　　5.2热油放刀鱼煎制两面金黄色，放葱姜大料干辣椒十三香，烹少许料酒闷制30秒

　　6.出锅装盘点缀香菜

　　7.鱼肉香伴着肉香略有淡淡海鲜味

　　今天小编为大家介绍的这道家炖刀鱼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。

家炖刀鱼的做法

　　家炖刀鱼的做法如下：

　　用料：刀鱼（带鱼）2条、大葱半根、盐2茶勺、老抽酱油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、陈醋1勺、五花肉适量、姜片4片、大蒜6瓣、花椒粒15粒、大料1个。

　　步骤：

　　1、锅烧热，放入五花肉片，翻炒出油。

　　2、倒入调合油，油烧热，要冒烟。

　　3、放入刀鱼，煎成两面金黄。

　　4、下入葱段，姜片，大蒜，花椒粒，大料。

　　5、调个料汁，一品鲜酱油2上，蚝油1勺，老抽1勺，陈醋半勺，盐2勺。

　　6、料汁倒入锅里，加入清水刚好沫过刀鱼。

　　7、大火烧开，小火慢炖20分钟。

　　锅里要留一些汤汁。

　　8、出锅，汤汁倒在刀鱼上面。

　　摆盘。