冰冻鱼怎么快速解冻？虾在日常生活中是深受人们喜爱的一种食物，不仅味道鲜美，而且营养价值很高，但是由于它的保存期很短，因此通常需要通过冷冻的形式来延长它的保质期，但是许多人不知道冷冻虾的处理方法，这会让他们感觉失去了吃虾的欲望，其实冰冻虾的处理很简单，了解一下即可。关于冰冻鱼怎么快速解冻以及冰冻鱼怎么快速解冻，虾子怎样冷冻才能保鲜，冷冻虾可以保存多久，冻鱼如何快速解冻，虾子怎么保存在冰箱等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

冰冻鱼怎么快速解冻

　　虾在日常生活中是深受人们喜爱的一种食物，不仅味道鲜美，而且营养价值很高，但是由于它的保存期很短，因此通常需要通过冷冻的形式来延长它的保质期，但是许多人不知道冷冻虾的处理方法，这会让他们感觉失去了吃虾的欲望，其实冰冻虾的处理很简单，了解一下即可。

　　一、冷冻虾怎么解冻

　　1、室温下将冷冻的虾解冻。

　　可以加温水，加速解冻。

　　加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。

　　2、准备好一只牙签来挑虾线。

　　用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。

　　3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

　　4、用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

　　5、顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟。

　　6、这样虾线就完美地取出了。

　　很多人在吃虾的时候都没有去除背部虾线的习惯，甚至还有很多人经常会连着虾头整个食用，专家提醒这些都是非常错误的食用方式。

　　这是由于在虾头以及虾线中都含有大量的细菌以及脏东西，而且虾线中几乎都是虾的排泄物，因此必须在食用之前必须要去除。

　　二、冷冻虾处理

　　用牙签挑去泥肠，清洗干净即可。

　　清洗冻虾仁的要领：

　　待虾仁解冻后，将其浸泡于1∶10浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20分钟，虾仁即呈玉白色。

　　然后用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜，再加入淀粉和少量清水搅和，静置30分钟，再用清水漂洗干净后，取适量清水浸泡，虾仁即可恢复原有的形状。

　　我们在买虾的时候，一定要懂得如何辨别其新鲜程度，吃海鲜吃的就是一个“鲜”字，越新鲜的虾味道也就越鲜美，反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。

　　1、体形弯曲。

　　目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。

　　2、体表干燥。

　　鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。

　　但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。

　　如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

　　3、颜色鲜亮。

　　虾的种类不同，其颜色也略有差别。

　　新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

　　如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

　　4、肉壳紧连。

　　新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。

　　新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

　　5、没有异味。

　　新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

冰冻鱼怎么快速解冻

　　用盐水解冻：冰冻鱼放入盆中，加入适量水，将盐撒上即可。

　　5到10左右即可解冻成功。

　　盐撒在冰上，可将冰化成盐水，盐溶解后会使含盐的冰水凝固点降低，即可快速解冻。

　　用醋解冻：冰冻鱼放入盆中，将醋倒在冻鱼上即可，大概10分钟左右解冻。

　　使用醋解冻的原理和盐水有些相似，醋含有醋酸，与水融合在一起可以降低水的冰点。

　　且醋能够在给鱼解冻的同时去腥。

　　 1、用盐水解冻：冰冻鱼放入盆中，加入适量水，将盐撒上即可。

　　5到10左右即可解冻成功。

　　盐撒在冰上，可将冰化成盐水，盐溶解后会使含盐的冰水凝固点降低，即可快速解冻。

　　 2、用醋解冻：冰冻鱼放入盆中，将醋倒在冻鱼上即可，大概10分钟左右解冻。

　　使用醋解冻的原理和盐水有些相似，醋含有醋酸，与水融合在一起可以降低水的冰点。

　　且醋能够在给鱼解冻的同时去腥。