鸡汤的营养价值有哪些呢？鸡汤和一些蔬菜放在一起炖煮会让味道更好吃，还可以在里面加入更多的原料，比如说料酒，胡椒面和枸杞，这些原材料都是为了让鸡汤的味道变得更为丰富，还应该要选择食材新鲜一些的母鸡，是为了让自己炖出来的母鸡肉质上面更加鲜嫩，咀嚼起来不会感觉到那么的柴，难以消化。关于鸡汤的营养价值有哪些呢以及鸡汤的营养价值有哪些呢，鸡汤的营养价值有哪些东西，鸡汤都有哪些营养价值，鸡汤有什么营养，鸡汤的营养价值及功效与作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鸡汤的营养价值有哪些呢

　　鸡汤和一些蔬菜放在一起炖煮会让味道更好吃，还可以在里面加入更多的原料，比如说料酒，胡椒面和枸杞，这些原材料都是为了让鸡汤的味道变得更为丰富，还应该要选择食材新鲜一些的母鸡，是为了让自己炖出来的母鸡肉质上面更加鲜嫩，咀嚼起来不会感觉到那么的柴，难以消化。

　　【原料】

　　净肉鸡1只。

　　精盐、味精、料酒、胡椒面、葱、姜、枸杞。

　　【制作过程】

　　(1)将鸡放入开水锅内烫一下，捞出，洗净。

　　葱切成段，姜柏松。

　　(2)枸杞洗净。

　　(3)锅内放水，烧至约60度时下入鸡、葱、姜、枸杞、料酒、少许胡椒粉，煮至鸡熟时再放入精盐，加盖煮烂，放味精出锅，即可上席。

　　【原料】

　　肥嫩母鸡1只，精盐，味精，水发香菇，姜片，绍酒

　　【制作过程】

　　鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。

　　注意：1．中火久蒸，使鸡入味。

　　2．炖盅封严，保持原汁原味

　　【特点】

　　1．鸡肉的营养高于猪肉，特别是含脂肪较少，肌肉纤维较细，味道特别鲜美，历来作为涨补食口。

　　2．清蒸全鸡，原汤原汁，不掺其它味道，鸡肉软烂爽滑，汤清汁甘，原味一点不漏，不油不腻，香醇鲜美。

　　用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，腹泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；小便频数，耳鸣耳聋，月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。

香菇鸡汤怎么炖好喝又营养

　　首先呢，要把香菇给它泡发开，把这个干的香菇给它泡出来，如果是湿香菇的话呢，那你就洗干净晾干，然后呢，把这个鸡汤啊先给它焯水放调料料酒，把它嗯好好的焯水。

　　最后呢，把它炖在一起，为了提升它的鲜味呢，你可以在里面放点其他的草料。