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亚麻油功效和作用及食用方法

　　亚麻籽油的正确吃法是凉菜拌沙拉,直接吃,或者直接吃,或者混合橄榄油、芥末油等等。

　　亚麻籽油的禁忌是避免煎炸,高温加热等。

　　亚麻籽油是用亚麻籽榨出来的油类,主要成分是α-亚麻酸,含有大量不饱和脂肪酸,适量食用可以预防心脑血管疾病,调节血压,减少高血脂。

　　加工亚麻籽油一般采用热榨和冷榨两种方式,冷榨保存了亚麻籽油的营养价值。

　　首先可将亚麻籽油加在任何食品中,尽量不单独饮用。

　　把亚麻籽油和其它食品混合食用,可以使亚麻籽油乳化,从而更好的吸收人体必需脂肪酸。

　　可将凉菜拌沙拉,或加在汤、菜中,也可混在酸奶、麦片中食用。

　　其次亚麻籽油的烟点低,加热时容易冒烟,不适合煎炸。

　　可把少量的亚麻籽和其它植物油混在一起炒菜,但要注意油温,油温不宜超过七成热。

　　亚麻籽油开瓶后应低温保存,吃完后尽量短时间,避免接触空气而氧化。

　　此外,亚麻籽油应避免放在高温或阳光直射的地方。

亚麻籽油食用方法

　　亚麻籽油怎么吃？很多朋友入手了亚麻籽油后不知道怎么吃，小编今天就给大家总结一下如何吃亚麻籽油。

　　炒菜

　　直接当作食用香油炒菜吃，或者是自己煮米饭或蒸土豆饭的时候加上一勺。

　　亚麻籽油不宜加热，所以是出锅时加入。

　　榨汁

　　在榨蔬菜汁、水果汁的时候可以加入亚麻籽油。

　　泡米糊

　　可以把一些谷物粉碎成粉，然后放入真空包装的盒子或袋子里。

　　每天早上要喝一杯米糊，再加上一小勺亚麻籽油。

　　烘烤

　　随着现代生活水平的不断提高，人们越来越注重精神享受，越来越多的朋友喜欢烘焙。

　　朋友们可以用亚麻籽油代替食用油进行烘焙。

　　凉菜

　　夏天，很多人都喜欢吃凉菜，这是一个非常好的选择，沙拉里放一小勺亚麻籽油会好一些。

　　调料品

　　亚麻籽油可以作为调味品，进行各种的调料。

　　煮水

　　主要针对一些肠胃消化不良、夜间不宜进食的人群。

　　首先，要把水放在大火里烧开，然后把它变成小火，之后加入亚麻籽油，对人体可以提供很多营养，比如对伤口有抗炎作用，可以增加人体的吸收能力。

　　混合

　　亚麻籽油可以用作烹调各种食物的辅料，很多朋友习惯于在自己煮的食物中加入适量的亚麻籽油，如馒头、面包、蛋糕等。

　　汤料

　　另一种食用亚麻籽油的方法是在煮熟的粥和汤中加入亚麻籽油，以增加颜色和新鲜度。

　　低温烹饪

　　食物出锅后，可以在美味的食物中撒上或倒入亚麻籽或亚麻籽油，使其更加健康美味，如炒蔬菜、鲜汤、面食、凉菜等。

　　配炼乳

　　亚麻籽油营养丰富，对人体有益，我们可以把它与炼乳混合，搅拌食用，这样可以丰富口感，保留原料本身的营养。

　　酸奶

　　亚麻籽油还可以与酸奶一起食用，在酸奶中加入冷榨亚麻籽油，酸奶自己制作的比较好，可以取200ml酸奶，加入15ml亚麻籽油，搅拌均匀，对身体有好处。