吃牛肉的禁忌有哪些

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吃牛肉的禁忌有哪些

　　吃牛肉的禁忌是比较多的，主要包括食物禁忌或者是药物禁忌，同时还包括人群禁忌。

　　1、食物禁忌：牛肉是生活当中比较常见的一种食物，当中含有丰富的营养物质，尤其是里面的蛋白质含量比较丰富，但是在吃的时候不能够过多摄入，否则会导致食物堆积，并且还不能够达到快速吸收和消化的效果，而且还会出现腹部胀痛和消化不良。

　　避免和板栗或者是土豆、玉米等食物一起吃，以免出现消化不良症状加重。

　　2、药物禁忌：如果由于个人身体原因在使用氨茶碱或者是左旋多巴，一般是不可以吃牛肉的，否则会导致药物的效果受到影响，甚至还会影响到病情的恢复。

　　3、禁忌人群：牛肉是属于一种易发性食物，如果出现了湿疹或者是痤疮瘙痒，一般是不可以吃的，否则会导致自身的症状出现加重。

　　另外对于消化能力比较弱的人群也是不可以吃的，因为牛肉当中含有大量的优质蛋白，而且是属于一种粗纤维，特别的难以吸收和消化，如果自身的肠胃道比较弱，在吃了之后很可能会出现腹部胀痛或者是消化不良。

　　（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

　　（2）内热盛者禁忌食用

　　（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

　　（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

　　（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

　　（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

　　（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

　　（8）不宜与牛膝、仙茅同用

　　（9）服氨茶碱时禁忌食用

　　（10）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

　　PS：牛肝的禁忌

　　（1）忌鲍鱼、鲶鱼

　　（2）不宜与富含维生素C的食物同食

　　（3）心脏病者不能多吃。

　　1. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。

　　其实这是极为荒唐的说法。

　　虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。

　　同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。

　　2. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

　　新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。

　　腌制牛肉，经过炒可以80g。