三种人不宜吃卷心菜

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三种人不宜吃卷心菜

　　圆包菜具有补充维生素、润肠通便、减肥瘦身、强身健骨等功效。

　　圆包菜是一种营养绿色菜式,它不仅含有大量的水分,还含有一些糖和粗纤维,此外,蛋白质和钙、磷、铁、胡萝卜素等物质也是人体代谢过程中必不可少的营养成分,所以平时吃包菜可以满足人体对多种营养成分的需求,同时还能促进身体代谢。

　　1、维生素的补充

　　圆包菜是一种营养丰富的健康蔬菜,它含有许多对人体有益的维生素,除了维生素C和维生素B外,还有维生素E。

　　2、润肠通便

　　圆包菜富含无机盐和多种维生素,平时可以做成泡菜食用,在腌制的时候还会产生很多乳酸,这些物质进入人体后不仅能够抑制病菌,还可以增加食欲,加快肠胃蠕动,起到润肠通便的重要作用。

　　3、瘦身减肥

　　圆包菜是一种低脂、低热量、高纤维的绿色蔬菜,吃了以后,身体就会有明显饱腹的感觉,而且可以加速体内多余脂肪的燃烧和代谢,明显减轻体重,还可以让食用者的身材越来越苗条。

　　4、健壮的骨骼

　　维生素C具有增强人体免疫力、增强免疫力和抵抗能力的作用,圆包菜含有丰富的维生素C。

　　圆包菜中还含有一种叫维生素K的维生素,同时维生素K可以增强骨骼,帮助人体肠道健康。

　　因此吃圆包菜能强身健体。

　　圆包菜可以炒着吃,可以凉拌、炒,一般人都可以吃,尤其是动脉硬化、胆结石、肥胖、孕妇、有消化道溃疡的人都可以吃。

　　卷心菜是我们大家都爱吃的食物之一，可是它的这些部位最容易被忽视，清洗不干净的话，可能会引起食物中毒哦。

　　卷心菜，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。

　　有一种虫子叫“钻心虫”，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。

　　菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

　　卷心菜外层叶菜最容易残留农药，尽量不要挑叶菜表面有明显药斑。

　　药斑多为蓝绿色或黄色，很好辨认。

　　正确洗法步骤：

　　清洗卷心菜要分三个步骤进行：一是去外叶。

　　包心菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好先把外层叶菜挑掉。

　　二是去茎部。

　　茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。

　　三是流动清水洗。

　　最好放在水中浸泡30至40分钟后，再用流动温水冲洗两遍。

　　轻刷每片叶菜

　　经过浸泡及流动清水冲洗后，可再利用菜瓜布海棉面或软毛刷，把包菜每片叶菜轻刷一遍，去除残留农药的效果最好。

　　可用洗米水清洗菜叶，用洗米水清洗包菜有效去掉毒性，因洗米水是碱性，而一般农药呈酸性，但要确认使用的是乾净的洗米水。

　　勿用盐水洗包菜

　　千万不要用盐巴清洗包菜，盐巴会在包菜上形成盐水膜，就如同一层保护层，在清洗过程中，清水无法穿透保护层，就不能清除农药残留。