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半流食营养餐食谱大全

　　半流食的食谱有什么？

　　半流质饮食是一种半流质饮食,其特点是稀软烂,容易消化,容易咀嚼,含有粗纤维少,没有强烈的刺激性。

　　术后发烧、咀嚼吞咽困难和急性消化道炎症等疾病患者均可使用半流食。

　　鸡蛋羹、鱼汤、鸡蛋羹啊,属于半流质食品。

　　半流食物的特征是什么

　　1、应用范围。

　　术后发烧、咀嚼吞咽困难和急性消化道炎症等疾病患者均可使用半流食。

　　2、食品要求:食品必须呈半流体状态,食品要稀、软、烂,容易消化吸收,容易咀嚼吞咽,含较少的粗纤维,不会有强烈的刺激。

　　每天食物种类应多样化,以提高病人的食欲。

　　3、用餐时间安排:少食多餐,患者可每隔2~3小时进餐一次,每日进餐5~6次。

　　一天的主食最好不要超过300克。

　　三高患者不能吃高嘌呤的食物,要根据自己的情况来制定饮食计划,不能一概而论,三高病人不能吃高嘌呤的食物,而体质较弱的人要补充这些食物,豆类不适合生病的人食用,因为容易引起胃胀气,从而增加压力。

半流食营养食谱

　　半流食营养食谱做法：番茄煮面

　　材料

　　番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

　　做法

　　1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

　　2、将大蒜拍扁

　　3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

　　4、待水开后，放入适量面条。

　　5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

　　半流食营养食谱做法：皮蛋瘦肉粥

　　材料

　　皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花

　　做法

　　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

　　2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。

　　3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。

　　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

　　5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

　　半流食营养食谱做法：蛋花西米露

　　材料

　　鸡蛋两个，西米100g，枸杞少许

　　做法

　　1、锅里放三碗水，放入西米，枸杞，煮至西米透明;

　　2、鸡蛋打碎放碗里搅拌，等西米煮熟滚开后，倒入鸡蛋液并一直搅拌，直至蛋花成形即可。

　　扩展资料

　　半流食种类：

　　（1）肉类。

　　肉类要选择瘦嫩猪肉，先煮烂再切碎或剁成肉泥，制成小肉丸食用。

　　鸡肉可以制成鸡丝或肉泥；动物肝脏可制成碎肝片。

　　（2）水产品。

　　虾类可食用虾仁或将虾剁碎制成虾球；鱼类可切成片或剁成泥状，制成软烧鱼块或氽鱼丸。

　　（3）蛋类。

　　蛋类除不宜用油煎、炸之外，其他如蒸蛋羹、卧蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等均可食用。

　　（4）乳类及其制品。

　　乳酪、牛奶、奶油、黄油及蛋糕等均可直接食用。

　　（5）豆类。

　　豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。

　　（6）水果及蔬菜。

　　水果及蔬菜须制成鲜果汁、菜汁、果子冻等，还可食少量的碎嫩菜叶。

　　参考资料：搜狗百科-半流食