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溜肝尖儿的做法怎么做

　　食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。

　　好的饮食，能够延年益寿。

　　相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。

　　那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。

　　下面，就让我来为大家介绍下有关溜肝尖儿这道菜的做法。

　　1.猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

　　胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用

　　2.开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出

　　3.另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味

　　4.放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色

　　5.最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可

　　今天小编为您介绍的溜肝尖儿，已经介绍完了。

　　可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴

溜肝尖怎么做

　　溜肝尖儿的做法：

　　1、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；

　　2、胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。

　　均备用。

　　3、炒锅上火，放色拉油烧至四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。

　　4、锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。