吃什么菜来补充生活中的钙质呢？黑豆黑豆含钙非常丰富,比正常黄豆含量还高。关于吃什么菜来补充生活中的钙质呢以及吃什么菜来补充生活中的钙质呢，吃什么菜来补充生活中的钙质元素，吃什么菜来补充生活中的钙质和维生素，生活中有哪些菜是补钙的，吃什么蔬菜补充钙等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

吃什么菜来补充生活中的钙质呢

　　1、黑豆

　　黑豆含钙非常丰富,比正常黄豆含量还高。

　　黑豆的蛋白质相当于肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。

　　它还富含18种氨基酸,尤其是8种人体必需的氨基酸。

　　经常食用黑豆,软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。

　　尤其有利于高血压、心脏病等病人。

　　还可提供食物中的粗纤维,促进消化,预防便秘。

　　2、海带

　　海带含有丰富的钙质,而且还富含其它人体必需的营养素。

　　在日常生活中多吃一些海带也能帮助我们有效预防各种心脑血管疾病,比如高血压、冠心病、高血脂等。

　　3、海参

　　海参含有丰富的钙质,营养价值很高。

　　属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。

　　4、奶酪

　　乳品是补充钙质的最好选择,奶酪就是钙含量较高的乳制品,这些钙质很容易被吸收。

　　提高人体抗病能力,提高奶酪的抗病能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康,保持皮肤强健。

　　保持人体肠道正常菌群的稳定与平衡,预防便秘和腹泻。

　　5、牛奶

　　牛奶营养成分很高,牛奶中的矿物质种类也十分丰富,除众所周知的钙外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很高。

　　牛奶是人体最好的钙来源,钙磷比十分适宜,有利于钙的吸收。

　　普通牛奶是补充钙质最好的奶类。

　　6、虾皮

　　虾皮富含钙质,仅次于芝麻酱。

　　虾米营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍;富含多种矿物质钾、碘、镁、磷,对于体弱、病后要调养的人都是极佳的食品。

　　能降低血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时冠状动脉扩张,有助于预防高血压和心肌梗死。

　　老人经常吃虾皮,可以防止自身由于缺钙而导致的骨质疏松;在老年人的饮食中放一些虾皮,对增进食欲、增强体质都很有益。

　　7、干煎黑芝麻

　　中医认为养肾能健骨,补肾的简单方法之一,就是将黑芝麻炒熟,每天早晨吃一把。

　　长时间进食,可预防骨质疏松。

　　黑到肾里,补肾,就算不吃钙片,肾也会从食物中吸收钙质。

　　有良好补钙性的蔬菜

　　1、菠菜

　　喜欢食用菠菜的人要补钙,千万不要错过菠菜,一小碗菠菜可以补充人体每天所需钙的25%,菠菜中含有纤维素、铁和维生素A,但要注意,菠菜中含有草酸植酸,在烹调前一定要焯水,否则草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物。

　　2、洋葱

　　有很强的杀菌效果,能增强人体免疫。

　　经常食用洋葱有助于防止骨骼钙的流失,洋葱有预防骨质疏松的作用。

　　3、高丽菜

　　其中所含的维生素K,具有抗骨质疏松的作用。

　　维生素K有助于人体吸收维生素D和钙,它是预防骨质疏松所不可缺少的营养素。

　　4、紫菜

　　由于缺碘而导致的“甲状腺肿大”,营养丰富,含碘量极高。

　　另外,紫菜中的钙含量也很高,每100克紫菜中有264毫克钙。

　　【注】紫菜性寒,故平时忌食脾胃虚寒、腹痛便泻之人,以补气补血为主,以减少寒性。

　　一次不可吃太多,以免导致腹胀、腹痛。

　　紫菜在凉水中浸泡后呈现蓝紫色,说明在包装之前,已经被紫菜污染了,这是一种对人体有害的,不能食用。

　　5、黑木耳

　　黑木耳是降血压的良品,其实除了降血压之外,它还具有很强的补钙能力。

　　黑木耳每100克含钙247毫克。

　　除补充钙质外,还具有益气、充饥、强身健体、止血止痛、补血活血等功效。

　　木耳中的胶质还能将残留在人体消化系统内的尘埃、杂质吸收,将其排出体外,从而起到清胃的效果。

　　它是工矿工、纺织工人的重要保健食品。

　　同时也有一定的抗癌和治疗心血管疾病的作用。

　　6、芥菜

　　除了富含钙,芥菜还富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。

　　芥菜开胃消食,提神醒脑,消除疲劳!还具有解毒消肿的功效。

哪些菜肴有助于补钙

　　 哪些菜肴有助于补钙

　　 　　哪些菜肴有助于补钙，钙元素是人体必需的一种元素，它参与我们的骨骼的生长以及其他的一些生命活动，缺钙会带来各种各样的健康问题。

　　那么哪些菜肴有助于补钙呢，我总结了一些相关内容，来看看吧！

　　哪些菜肴有助于补钙1

　　 　　 1、豆腐炖鱼

　　 　　豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。

　　而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

　　因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

　　 　　 2、芝麻酱拌菠菜

　　 　　芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

　　而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。

　　芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

　　 　　 3、紫菜腐竹汤

　　 　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。

　　腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

　　 　　 4、醋溜小油菜

　　 　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。

　　而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。

　　此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

　　 　　 5、青椒炒鸡蛋

　　 　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

　　 　　 6、黄豆炖猪蹄

　　 　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

　　需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

　　 　　 补钙烹饪方法

　　 　　 1、菠菜、苋菜过水焯

　　 　　有些绿叶菜虽然钙含量较高，但其中草酸含量也高，如菠菜、苋菜，草酸会妨碍人体对钙的吸收，因此食用时最好用开水焯一下。

　　 　　 2、粮豆先浸泡

　　 　　粗粮和黄豆等豆子中含有较多植酸，会与钙形成不溶性的植酸钙，影响钙的吸收。

　　因此，建议大家烹调时先将其浸泡4~12小时，去除部分植酸。

　　 　　除此之外，黄豆发芽后，植酸也大量减少，钙等矿物质也更容易被吸收利用，是补钙的好食物。

　　面粉中也含有部分植酸，将其进行发酵处理则有助于将钙解放出来。

　　 　　 3、虾皮磨成粉

　　 　　虾皮的钙含量虽然高达991毫克/100克，但其难以被彻底嚼碎，其中大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。

　　 　　因此，虾皮中钙的吸收利用率很低，如果要想让虾皮发挥较好的补钙效果，可将其用水焯后烘干，再将其磨碎，当成调料加到各种炒菜里。

　　 　　 4、荤菜放些醋

　　 　　排骨等荤菜中含有丰富的钙质，但这些钙主要以结合钙的形式存在，在煮炖时不易溶出，也难以被吸收。

　　烹饪时，放适量的醋，不仅能去除异味，其中的醋酸还可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收。

　　 　　 吃什么对骨头好

　　 　　 1、酸奶

　　 　　大多数人通过晒太阳来获得维生素D，其实酸奶就富含维生素D。

　　喝一杯脱脂酸奶即可以满足人体每天30%的钙需求量和20%的维生素D需求量。

　　 　　 2、牛奶

　　 　　一杯（250毫升）的牛奶含热量仅90大卡，却能满足每天30%的钙需求量。

　　选择维生素D强化牛奶，壮骨效果更好。

　　 　　 3、奶酪

　　 　　43克奶酪的钙含量超过每日钙需求量的30%。

　　但是要注意，过量食用奶酪会导致体重增加，反而不利于关节健康。

　　 　　 4、沙丁鱼

　　 　　沙丁鱼常被做成罐头，虽然他们看起来比较奇怪，但其中所含的维生素D和钙质却出乎人们意料。

　　 　　 5、鸡蛋

　　 　　鸡蛋中的维生素D主要在蛋黄中，虽然含量只有日需求量的'6%，但吃鸡蛋是最方便的获得方式。

　　 　　 6、三文鱼

　　 　　三文鱼通常是因有益于心脏而备受欢迎，然而85克左右的三文鱼肉就可以满足人体全部维生素D的日需求量。

　　 　　 7、菠菜

　　 　　如果你不能吃奶制品，那么可以通过吃菠菜摄取钙质。

　　吃一小碗菠菜可补充人体钙日需求量的25%。

　　另外，菠菜还含有益身体健康的纤维素、铁和维生素A。

　　 　　 8、谷物

　　 　　谷类所含维生素D可满足日需求量的25%。

　　如果你没机会吃三文鱼或晒太阳，吃谷物同样是补充的维生素D的好办法。

　　 　　 9、金枪鱼

　　 　　金枪鱼是除三文鱼外又一种富含维生素D的鱼类。

　　85克左右的金枪鱼含3.8微克左右的维生素D，约占维生素D日需求量的39%。

　　 　　 10、橙汁

　　 　　橙汁虽然不含有钙和维生素D，但其中丰富的维生素C可促进人体对钙质的吸收。

　　哪些菜肴有助于补钙2

　　 　　 十大补钙食物排行榜

　　 　　 10、菠菜

　　 　　菠菜除了富含维生素，它的钙含量也不少，每100g菠菜就含有145毫克的钙。

　　但因其也含有草酸，会与钙形成草酸钙，不利于人体的吸收，所以实际上通过吃菠菜补钙远远没有其他含钙食物来得强。

　　 　　 9、西兰花

　　 　　西兰花是一中营养丰富的蔬菜，它含有大量的维生素、叶酸、膳食纤维、和钙，每100g西兰花就能提供约70毫克的钙。

　　 　　 8、橙子

　　 　　橙子中除了富含大量的维生素C，它也是钙、钾和胡萝卜素的重要来源。

　　一杯鲜榨的橙汁中就可提供72毫克的钙。

　　 　　 7、杏仁

　　 　　杏仁的钙含量也非常的丰富，100g杏仁就含有266毫克的钙。

　　而且杏仁中还富含蛋白质、维生素和其他矿物质，适量的食用除了能补钙对身体也有很多其他益处。

　　 　　 6、紫菜

　　 　　紫菜中含有胆碱、铁和钙，铁可以增强记忆，治疗贫血，而钙能促进骨骼和牙齿的生长。

　　 　　 5、芥菜

　　 　　100g芥菜中就有294毫克的钙元素，此外芥菜中还含有诸多维生素，芥菜常被人用来包饺子，十分的美味。

　　 　　 4、大豆

　　 　　大豆也是钙的丰富来源，100g豆子就含有442毫克的钙，无论是豆子制成的豆浆还是豆腐对人体都可以起到补钙的作用。

　　 　　 3、牛奶

　　 　　牛奶含钙是众做周知的，此外它含有众多其他营养成分，对维持人体的营养均衡十分有益。

　　并且牛奶中的钙吸收性也好，这也是牛奶会作为婴儿主食的重要原因。

　　 　　 2、虾皮

　　 　　虾皮中的钙含量也特别的高，甚至比鸡蛋和牛奶都高出好几倍，将虾皮放入汤或者是粥当中，对体质虚弱的人来说也是一种很好的调养品。

　　 　　 1、芝麻酱

　　 　　你可能不知道，其实芝麻酱中的钙含量比牛奶和豆制品都高。

　　经常食用芝麻酱对牙齿和骨骼的发育都有极大的好处，但要记得千万不能与菠菜同时食用，这会影响身体对钙的吸收。