香芋和芋头的功效一样吗？很多人以为香芋和芋头是两种不同的食物，实际上，香芋和芋头没什么区别，这两者说的就是一种，只是不同地方的人有不同的叫法，而两者的本质上完全是一样的。关于香芋和芋头的功效一样吗以及香芋和芋头的功效一样吗，香芋与芋头有什么区别，香芋和芋头的营养价值有区别吗，芋头和香芋的作用一样吗，香芋和芋头的功效与作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

香芋和芋头的功效一样吗

　　很多人以为香芋和芋头是两种不同的食物，实际上，香芋和芋头没什么区别，这两者说的就是一种，只是不同地方的人有不同的叫法，而两者的本质上完全是一样的。

　　一、香芋是不是芋头？

　　香芋就是芋头。

　　芋头又称香芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。

　　多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

　　叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。

　　母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

　　二、香芋的营养价值

　　香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。

　　据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。

　　其蛋白质含量为山药的2.1倍。

　　食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。

　　香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。

　　历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

　　三、香芋的适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　1.特别适合身体虚弱者食用；

　　2.对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋头和香芋有什么区别吗

        芋头和香芋的外观区别

　　大家也要知道，其实香芋是芋头的一个品种之一，也就是说任何香芋其实都属于芋头，只不过它的品种各不相同而已。

　　芋头的个头会比较大，它的外皮也是褐色的，里面的芋头果肉也呈现出肉白色，闻起来时，也有属于它特有的清香味道。

　　而香芋的虽然是芋头的品种之一，但是香芋的个头比较小，它呈现出椭圆形，同时也是深褐色的，也有咖啡色的斑纹，它的长度也并不长，大概也只是在20厘米左右，香芋的形状并不均匀，大大小小的都有。

　　芋头和香芋的营养价值区别

　　相信大家肯定也知道，其实任何芋头的品种，包括香芋，它们的营养价值也都是一样的。

　　它能够为人体补充营养，因为在香芋中，它含有非常丰富的蛋白质元素还有维生素以及胡萝卜等营养素，能够补充人体内的营养元素，所以适当的吃一点香芋，对身体是非常好的。

　　另外，芋头也还有排毒养颜的功效，它的粘液蛋白可以提供人体的免疫力，还能够缓解饥饿。

　　因此多吃芋头或者香芋的话，对人体的好处是非常大的。

　　芋头和香芋的吃法区别

　　芋头的吃法可以多种多样，其中比较常见的吃法，便是将芋头剥皮，接着再将芋头给切成条状，然后再放进油锅里面进行油炸，一般想要知道炸芋头有没有炸熟了，可以拿根筷子插在芋头上面，如果芋头很软，便证明它成熟了。

　　另外，香芋也可以与排骨搭配起来，美味程度也非常高。

　　将香芋给切成块状，再把腌制好的排骨与香芋一起爆炒，十几分钟以后便能够出锅。

　　芋头和香芋是一样的，而且芋头也包含了诸多品种，其中就包括了香芋。

　　当然，芋头吃太多的话，可能也会引起上火的症状，因此最好在吃芋头后，可以多喝一些水，从而起到一定的降火作用，对芋头过敏者，最后也不要食用。