野生板栗怎么剥壳？板栗这种干果非常常见，大部分人都吃过板栗，吃板栗的时候必须先去除它外面那层坚硬的外壳，随后再剥开里面那层软皮就能吃了，一般情况下人们吃的板栗都是经过嫁接种植长出来的板栗，经过翻炒之后才能吃，也有一部分板栗属于野生板栗，是不经过人们培养而长出来的板栗，那么野生板栗能吃吗？可以吃的野生板栗和经过嫁接种植的板栗都是可以食用的，而且野生板栗因为其生长环境没有人的影响，不会有人为增加的一些农药之类的残留。关于野生板栗怎么剥壳以及野生板栗怎么剥壳，野板栗的功效和作用，野生板栗图片，野生板栗怎么炒着吃，带壳的生板栗怎么吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

野生板栗怎么剥壳

　　板栗这种干果非常常见，大部分人都吃过板栗，吃板栗的时候必须先去除它外面那层坚硬的外壳，随后再剥开里面那层软皮就能吃了，一般情况下人们吃的板栗都是经过嫁接种植长出来的板栗，经过翻炒之后才能吃，也有一部分板栗属于野生板栗，是不经过人们培养而长出来的板栗，那么野生板栗能吃吗？

　　可以吃的

　　野生板栗和经过嫁接种植的板栗都是可以食用的，而且野生板栗因为其生长环境没有人的影响，不会有人为增加的一些农药之类的残留。

　　但是野生板栗有一点不好的就是个头比较小，不如种植的板栗大;

　　食用的过程中注意野生板栗有可能会有虫子在里面，吃的时候剥了壳要先观察一下有没有虫子，没有的话就可以放心食用了

　　【化学成份】含蛋白质5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，淀粉25%及维生素B、脂肪酶等。

　　【性味归经】味甘，性温;归肾、脾、胃经。

　　【功能主治】养胃健脾、补肾强筋、活血止血。

　　用于反胃、泄泻、腰脚软弱、吐、衄、便血、金疮、折肿痛、瘰疬、月家病、九子疡、赤白痢等症。

　　【用法用量】生食、煮食或炒存性研末服;外用捣敷。

　　【配伍应用】月家病：板栗花，水煎服。

　　九子疡：板栗花适量，水煎服。

　　赤白痢疾：板栗、马齿苋、枣儿红，水煎服。

　　【南北板栗食用】

　　1)炒栗种，其果型较小，含糖量及蛋白质较高，淀粉少，糯性，优良品种以河北省燕山山脉产板栗为代表。

　　2)菜栗种，果型较大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕点、罐头等，代表品种有江苏、湖北等地产板栗。

野生小板栗怎么去壳

　　板栗有一个很头疼的问题就是去壳，很多人都觉得给板栗剥壳麻烦，其实只要有小技巧，去壳很容易的，只需要做好以下所讲的这两步，2秒钟就能剥好一个，非常的简单快速，话不多说，下面看看是怎么去壳的吧（文章的最后，有8个技巧教大家怎么挑选好的板栗）

　　1、板栗的品种有两个，一个是比较大个的，一个是比较小个的，大个的板栗虽然肉质多，但是不容易去壳，我们买的时候要挑选这种个头小一点的板栗，这个品种的板栗比较好去壳，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一个口（切之前洗，上面有水容易滑动，易伤手）

　　2、切好之后，再把板栗放在水中清洗干净，然后放进开水锅中，大火煮一分钟。

　　3、煮的时间不宜过长，如果不能够确定煮的时间够不够，我们可以先捞出一个试一下，如果能够很容易剥壳，就可以关火出锅啦，出锅后的板栗不要过凉水，直接放在大盆中，从开口处很容易的就能够把壳剥掉。

　　4、趁着板栗现在大量上市，价格便宜的时候，可以多买一些储存起来，用这个方法剥板栗，非常的简单快速，全部剥好之后，把它装在袋子里，放在冰箱冷冻起来，想吃的时候，可以拿出来做各种喜欢的美食，再也不用担心板栗价格上涨而舍不得吃啦。

　　1、分享几个挑选板栗的小技巧：

　　技巧1：看形状，圆的板栗比扁的板栗甜。

　　技巧2：看颜色，要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。

　　技巧3：看个头，板栗并非越大越好。

　　技巧4：看绒毛，新鲜栗子尾部的绒毛比较多。

　　技巧5：看外壳，看板栗外壳有没有虫眼，有虫眼的板栗就不好吃了。

　　技巧6：捏一捏，用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。

　　技巧7：听声音，把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音，说明果实是新鲜的。

　　技巧8：尝味道 通过以上7个方法，其实已经可以判断出板栗的好坏，如果还不放心的话，在允许品尝的情况下，可以试吃一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗，坚硬无味、口感差。