阿胶做法大全,教你做成纯正的阿胶怎么做？阿胶是滋补圣品，很适合刚刚做完手术和大量出血后的患者，不仅女性可以使用阿胶，男性也能吃阿胶，关于阿胶做法很多，除了从外面购买做好的阿胶糕，自己在家里准备好配料进行加工也是很不错的，想出最纯正的阿胶，制作的时需要选择配料和比例正确，按照正规的配料比例准备好，开工制作就可以了。关于阿胶做法大全,教你做成纯正的阿胶怎么做以及阿胶做法大全,教你做成纯正的阿胶怎么做，阿胶是怎么做，正宗的阿胶怎么做，阿胶是怎样做的，阿胶的正确做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

阿胶做法大全,教你做成纯正的阿胶怎么做

　　阿胶是滋补圣品，很适合刚刚做完手术和大量出血后的患者，不仅女性可以使用阿胶，男性也能吃阿胶，关于阿胶做法很多，除了从外面购买做好的阿胶糕，自己在家里准备好配料进行加工也是很不错的，想出最纯正的阿胶，制作的时需要选择配料和比例正确，按照正规的配料比例准备好，开工制作就可以了。

　　手工阿胶糕

　　简介阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

　　每天1.2块，补血养颜！想知道更多阿胶糕的信息就私信我

　　材料

　　食用油适量阿胶250g黄酒250g冰糖200g红枣250g枸杞200g芝麻200g核桃250g

　　做法

　　1、阿胶磨成粉放黄酒里浸泡1-2小时

　　2、把阿胶放到锅里开大火熬制

　　3、熬制过程中要一直不停的搅拌，以防糊锅，直到阿胶挂旗为止

　　4、挂旗后转小火，加红枣

　　5、然后加枸杞

　　6、之后加芝麻

　　7、最后加核桃

　　8、辅料加齐之后搅拌均匀

　　阿胶的作用

　　1.对造血系统的作用：阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。

　　2.抗休克作用：能使极低水平之血压恢复至正常高度，且作用较为持久。

　　3.对进行性营养性肌变性症的影响：实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号(低蛋白)饲料。

　　可发生类似人的营养性进行性肌变性症。

　　轻者如跛足状，行走困难;重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。

　　待症状出现时，即用阿胶拌入基本食物予以治疗。

　　经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。

　　在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。

　　经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。

　　同时肌肉内肌酸含量明显增加。

　　4.对钙代谢的影响：倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。

　　服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。

　　曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。

　　5.其它作用：

　　5.1.对钙代谢的影响：阿胶能改善动物体内钙平衡。

　　用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略有增高：这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。

　　5.2.防治进行性肌营养障碍症的作用，用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。

　　已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。

　　作者认为维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的氧化破坏有关。

　　该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效而造成此症。

　　5.3.猫试验证明，在创伤性休克危急期，用生理盐水亦难挽救的情况下，注射阿胶精制溶液，可使血压上升而转危为安。

　　用市售阿胶于4例胆囊造影者(15-20g，加水冲服)，仅1人有明显胆囊收缩，余3例无改变。

　　9、准备一个容器，单后倒入适量的油，均匀抹在容器底，防止沾底。

　　10、把阿胶糕倒出来，整齐，然后放冰箱冷藏一晚。

　　11、从冰箱拿出，切块，就大功告成了。

正宗阿胶配方

　　方法如下：

　　主料：阿胶256克、核桃300克、红枣250克、枸杞子50克、芝麻500克。

　　辅料：冰糖250克、黄酒300克。

　　步骤：

　　1、准备好所有材料。

　　2、核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟。

　　3、红枣洗净去核切成小块。

　　4、芝麻炒制有爆声，且闻到香味。

　　5、阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。

　　6、黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌。

　　7、转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下（如图）。

　　8、转中小火，先倒入枸杞、红枣、核桃仁，最后放入芝麻（切记不能芝麻先入，否则就搅不动了）。

　　9、将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张油纸，铺满之后用木铲按压平整。

　　10、阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存，放一夜凝结变硬后，取出切成片状。

　　11、成品放入冰箱冷藏，取出即可食用。

　　做的分量是一个成人一个月的量，一天2-3片左右。