猴头菇和什么煲汤最好对胃好

　　猴头菇和什么煲汤最好对胃好？猴头菇煲汤养胃的做法：一、猴头菇玉米山药汤食材用料：猴头菇1个;玉米半根;香菇2个;胡萝卜1根;山药半根;盐适量;清水2L;做法：猴头菇提前泡发，玉米切段;猴头菇反复冲洗，挤掉水分;3、去蒂并用手撕成小块4.用刀切也可以;为了美观可以给香菇切个造型(也可以不切);4、胡萝卜去皮切滚刀块，放入盘中备用;5、山药去皮同样切滚刀块;6、锅内倒入清水，放入香菇玉米;然后放入猴头菇;接着将胡萝卜块放入;7、盖盖开大火至水开，水开转小火焖煮40分钟，将山药下入锅中，小火煮20分钟;8、最后再撒适量盐，就可以出锅了;二、猴头菇莲藕骨头汤的做法主料：猪大骨(450克)、猴头菇(3朵)、莲藕(250克)、胡萝卜(80克)。关于猴头菇和什么煲汤最好对胃好以及猴头菇和什么煲汤最好对胃好，六种人不宜吃猴头菇，猴头菇炖汤最佳搭配，猴头菇煲汤养胃的做法窍门，猴头菇煲汤养胃的做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

猴头菇和什么煲汤最好对胃好

　　猴头菇煲汤养胃的做法：

　　一、猴头菇玉米山药汤

　　食材用料：

　　猴头菇1个;

　　玉米半根;

　　香菇2个;

　　胡萝卜1根;

　　山药半根;

　　盐适量;

　　清水2L;

　　做法：

　　1、猴头菇提前泡发，玉米切段;

　　2、猴头菇反复冲洗，挤掉水分;

　　3、去蒂并用手撕成小块4.用刀切也可以;为了美观可以给香菇切个造型(也可以不切);

　　4、胡萝卜去皮切滚刀块，放入盘中备用;

　　5、山药去皮同样切滚刀块;

　　6、锅内倒入清水，放入香菇玉米;然后放入猴头菇;接着将胡萝卜块放入;

　　7、盖盖开大火至水开，水开转小火焖煮40分钟，将山药下入锅中，小火煮20分钟;

　　8、最后再撒适量盐，就可以出锅了;

　　二、猴头菇莲藕骨头汤的做法

　　主料：猪大骨(450克)、猴头菇(3朵)、莲藕(250克)、胡萝卜(80克)。

　　调料：浓醇高汤(1支)、醋(10毫升)、姜片(3片)、盐(适量)。

　　1、泡发猴头菇。

　　2、用淹没猴头菇的水浸泡2小时。

　　3、浸泡过的猴头菇已经变软,用手检查下还有没有干硬的地方,有的话可以继续再泡一阵,没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来。

　　4、用清水(温水)反复揉洗猴头菇,这时会看见水变成黄色,倒掉再用清水重新挤压搓洗,重复三至四次,直到黄色褪尽。

　　5、取一支浓醇高汤,放入大碗中,倒入适量开水,冲成高汤底。

　　6、把猴头菇放入大碗中,入蒸锅蒸30分钟以上,以水烧开后计算时间。

　　不发苦的猴头菇便泡发成功了。

　　7、猴头菇入锅蒸时,准备好其它煲汤用的材料。

　　猪大骨入锅焯水备用。

　　胡萝卜去皮切块。

　　8、莲藕去皮切块,放入加了醋的清水浸泡,防止变色。

　　9、焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中,放入胡萝卜。

　　放入莲藕和姜片。

　　10、把猴子菇连汤一起倒入汤锅中,大火烧开转最小火煲90分钟即可。

　　猴头菇应该怎么泡发：

　　1、将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。

　　再用水泡发。

　　中间要换几次水,每换一次水时,将猴头菇挤去水分,再入清水浸泡,以便更好的去除苦味。

　　2、将猴头菇洗净,加入清水锅中,用小火焖煮1小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透。

　　3、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡30分钟,再放入沸水锅中,同时加入适量食用碱,用小火慢慢煮至猴头菇发透,感觉没有硬心以后,用清水将碱的味道漂洗干净就可以了。

　　这样可以去除苦味。

　　猴头菇的营养价值：

　　1、中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。

　　猴头菇高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素和富含不饱和脂肪酸,能调节血脂,利于血液循环,是心血管患者一大福音,同时对消化道癌症有很好的预防和辅助治疗作用。

　　2、猴头菇能增加白血球数,提高机体耐缺氧能力,加速肠黏膜微循环,提高人体免疫力,抑制癌细胞的增长。

　　既能治病又能预防,且无太大副作用。

　　3、猴头菇富含蛋白质,滋补强身,能提高人体免疫力,抗疲劳,抗氧化,抗突变,降血脂,抗衰老,补益脾胃,充养气血。

　　适合食欲不佳、胃肠功能紊乱、以及年弱体虚需要进补的人食用。

　　民间有这样的谚语:"多食猴头,返老还童".为了家人的身体健康,让猴头菇经常出现在餐桌上吧。

　　生活中如何养胃：

　　1.调养

　　胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，早上可以早点起来熬点小黄米粥喝，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。

　　2.保暖

　　一般患有慢性胃炎的人，要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥。

　　另外，胃病患者秋冻要适度，不要勉强，尤其年轻人一定不能为了美而穿的很少哦。

　　3.忌嘴

　　胃病患者要注意忌嘴，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物，尤其烧烤一类的食物尽量避免吃，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。

　　另外，服药时应注意服用方法，有的药要在饭后服用，以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。

　　而有的药要在饭前服用，以中和胃酸，提高药效，还有服用药物时一定要遵从医嘱。

　　4.静心

　　胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。

　　因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定。

　　避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

　　5.运动

　　肠胃病人要结合自己的体征，加强适度的运动锻炼，或者听听音乐，使心情愉悦，提高机体抗病能力，减少疾病的复发，促进身心健康。