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冰糕的做法家用视频

　　冰糕这种传统小吃相信大家在小时候有吃过吧，但是随着年龄的增长，很多人都不知道冰糕的味道了，所以大家可以在天气炎热的时候吃一两条冰糕，是可以有效的降暑降温的。

　　冰糕的制作方法是比较简单的，只要我们准备好相关的材料，然后将煮好的材料倒入冰糕器材中，放进宝箱保存起来就可以了。

　　1、最简单的自制冰激凌做法

　　原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干

　　步骤：

　　牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来

　　牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉

　　雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

　　新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

　　牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下

　　放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞

　　再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

　　有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向!

　　分装入冰箱冷冻4小时后

　　2、苹果冰激凌

　　材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

　　工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

　　特点：果香味浓，滋味可口。

　　3、香蕉冰激凌

　　材料：香蕉750g，柠檬1只(或柠檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。

　　工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用;白糖加1500克水，煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

　　特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

　　4、西瓜冰激凌

　　材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

　　工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

　　特点：香甜可口，色彩绚丽。

　　5、果子露冰淇淋

　　材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富强粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鲜奶油50克。

　　工艺：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

　　特点：独特的异国情调。

　　6、自制冰激凌

　　主材：淡奶油(100ml)植脂淡奶(100ml)(就这么简单!用全脂的也完全没问题!)

　　辅料：糖(20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么!)香草粉，可可粉，椰丝(这几个都不是必须的。

　　)

　　(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

　　做法：1.淡奶油分次加糖打发

　　2.淡奶加倒1里，搅匀。

　　3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳)，椰丝适量加入。

　　如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

　　4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。

　　把他们搅匀，再冻。

　　半个小时后再拿出来搅，如是者三。

　　我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。

　　7、自制冰激凌奶酪

　　材料准备：

　　1、牛奶2、一包棉花糖(袋装，各大超市均有销售)3、水果(种类不限，看个人喜爱)

　　制作方法：

　　1、将牛奶倒入锅内加热

　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

　　再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

　　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

　　这道冰淇淋奶酪的特点是：

　　1、制作方法简单

　　2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，

　　略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

　　8、家庭自制冰激凌：

　　1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。

　　超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。

　　蛋青保留备用双皮奶。

　　2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。

　　3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。

　　冷却。

　　4.150g雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。

　　5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。

　　6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。

　　每40分钟搅拌一次。

　　7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。

家庭自制冰棍的做法 怎么自制冰棍

　　冰棍是一种全世界人民都喜欢的解渴消暑的食物。

　　像水一样，又凉又甜又好喝。

　　它起源于中国，适合夏季食用。

　　它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化。

　　以下是给你做冰棍的八种方法。

　　1.黄瓜冰棍的做法

　　材料

　　黄瓜1根，蜂蜜或糖2汤匙，矿泉水300ml。

　　工作方法

　　1.将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀。

　　2.倒入冰棒模具，冷冻过夜。

　　3.注意自制冰棍没有任何添加剂，所以会融化的更快。

　　技巧

　　脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹。

　　表层融化一点后，取出来就容易了。

　　2.双色冰棍的做法

　　材料

　　奶油125ml，牛奶25ml+100ml，果汁60ml，糯米粉1/2汤匙，香草粉1茶匙，白糖25ml。

　　工作方法

　　1.将果汁倒入模具的1/3处，放入冰箱冷冻。

　　2.将糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合。

　　3.在汤锅里再倒入100ml牛奶，加入白糖用小火搅拌至糖溶解，然后倒入“2”和淡奶油煮沸，同时不断搅拌。

　　4.留火冷却双色冰棍。

　　第四步

　　5.取出“1”中的冷冻果汁冰棍，将“4”倒入模具中，直至约九分满。

　　在冰箱里冷冻。

　　技巧

　　1.步骤“1”不要倒太多汁，否则冰棒棍冻住后插不进去；

　　2.享用前用冷水冲洗模具，慢慢摇动手柄取出冰棍。

　　3.西瓜冰棍的做法

　　材料

　　西瓜(去皮，去籽，称重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺。

　　工作方法

　　1.将西瓜去皮去籽，切成小块。

　　2.放在食品加工机里糊。

　　3.加入新鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)

　　4.加入两勺蜂蜜。

　　(也可加入细砂糖)。

　　继续用料理机搅拌均匀。

　　5.将打浆后的纸浆倒入模具中。

　　6.把霉菌放到冰箱里冻成冰，就可以吃了。

　　7.吃的时候用水冲洗模具或者室温放置2分钟左右，很容易取出。

　　技巧

　　1.这个比较简单。

　　还可以做草莓，芒果之类的。

　　看个人口味，自己随意搭配。

　　2.不喜欢就不要放柠檬汁。

　　我喜欢酸一点的，所以就放了。

　　3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。

　　你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜。

　　4.巧克力香蕉冰棍的做法

　　材料

　　香蕉2根，黑巧克力100g，碎坚果适量，彩糖针适量，冰棍4根。

　　工作方法

　　1.将香蕉削皮，把上面的东西切成两段，分别插入冰棒棍。

　　在冰箱里放一张油纸，冷冻15分钟。

　　2.将黑巧克力放入小碗中，然后将小碗放入盛有水的锅中，用小火加热，使碗中的巧克力慢慢融化。

　　一定要小火，水温不要太高。

　　3.融化巧克力，让它稍微冷却。

　　4.取出冷冻的香蕉，用勺子将巧克力液倒在香蕉上，让整个香蕉都沾满巧克力液。

　　5.撒上彩色的糖针或碎坚果，待表面的巧克力干透后，继续放入冰箱冷冻。

　　技巧

　　1.香蕉放冰箱冷冻时，要垫上油纸，防止粘连。

　　2.把巧克力涂在香蕉上，然后迅速撒上坚果和糖针，因为香蕉很冷，巧克力很快就会变干。

　　3.香蕉冰棍从冰箱里拿出来后，在室温下放置几分钟再吃，不然香蕉会很硬。

　　5.咖啡牛奶双色冰棍的做法

　　材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖。

　　练习:

　　1.将速溶咖啡溶解在水中并搅拌均匀，冷却，在牛奶中加入糖并搅拌均匀。

　　2.将咖啡倒入冰棒模具至一半重量，放入冰箱冷冻。

　　3.取出冰棒模具，倒入牛奶至满，插入冰棒棍，继续冷冻凝固。

　　6.芒果酸奶冰棍的做法

　　原材料:

　　芒果，酸奶

　　练习:

　　1.芒果去皮，取果肉，切块。

　　2.放入酸奶中搅拌均匀。

　　3.用勺子将酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷冻。

　　7.红豆奶油冰棍的做法

　　材料

　　红豆沙适量，牛奶500ml左右，

　　工作方法

　　1.将牛奶加热，将红豆沙混合，用铲子碾碎，搅拌均匀。

　　2.如果觉得不够甜，可以加点糖。

　　我的豆沙是用冰糖炒的，所以没加糖。

　　3.将牛奶和豆瓣酱舀入模具，放入冰箱冷冻4小时以上。

　　4.脱模时，可以用自来水在模具外冲洗一会儿或者用自来水浸泡一会儿，脱模容易。

　　技巧

　　把这里的豆沙换成蜜豆和绿豆。

　　8.绿豆冰棍的做法

　　原材料:

　　绿豆50克，清水400克，细糖30克，糯米粉5克。

　　练习:

　　1.绿豆用清水洗净；将干净的绿豆放入电饭煲中，加入清水。

　　2.电饭煲选择煮汤，按下加热键，煮到绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅拌均匀，继续煮到汤浓稠。

　　3.冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。