怎样去虾线又快又干净视频？在制作大虾的时候，要把虾线去除，虾线里面的东西是虾的肠道，和他的一些代谢的物质，这些物质是不能吃的，不然影响口感，甚至出现拉肚子的情况，去除虾腹部的黑线的方法是比较简单的，比如说虾的腹部朝下，放到菜板上面，然后把虾的身子压平，把虾线从背部挑出来。关于怎样去虾线又快又干净视频以及怎样去虾线又快又干净视频，冻虾怎样去虾线又快又干净，去虾线的最佳方法视频，怎样挑虾线又快又干净，罗氏虾怎样去虾线又快又干净等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎样去虾线又快又干净视频

　　在制作大虾的时候，要把虾线去除，虾线里面的东西是虾的肠道，和他的一些代谢的物质，这些物质是不能吃的，不然影响口感，甚至出现拉肚子的情况，去除虾腹部的黑线的方法是比较简单的，比如说虾的腹部朝下，放到菜板上面，然后把虾的身子压平，把虾线从背部挑出来。

　　虾腹部的黑线是什么

　　虾腹部的这条黑线并不是虾线，而是虾筋。

　　虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。

　　在用虾做菜时我们还会发现，虾受热以后就会弯曲成弓形，这就是因为虾筋受热后收缩导致的。

　　因此，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调之前就必须要将这条虾筋弄断，弄断虾筋的方法有如下两种：

　　方法一、将虾的腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。

　　方法二、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，把虾筋划断。

　　怎样去虾线又快又干净

　　1、活剥

　　很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。

　　通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。

　　听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。

　　这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

　　这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。

　　而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。

　　2、牙签方法

　　可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。

　　其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

　　这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

去虾线最简单的方法

　　方法如下：

　　1、第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。

　　2、拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。

　　虾线的组成：

　　虾线，是虾类动物身体组织。

　　一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。

　　去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

　　经过烹调(做熟)后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。