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辣椒可以预防癌症吗

　　可能很多人不知道，市场上存在一种致癌的辣椒，这些辣椒看起来很鲜红，从外表上很吸引人，所以很多人经常会容易购买，吃这种辣椒会给身体健康带来危害，所以大家要学会预防。

　　1、太鲜红的辣椒小心购买。

　　质监专家建议，颜色鲜红呈油浸、亮澄澄状态以及很容易掉色的辣椒制品不要购买。

　　专家建议，染色的干辣椒主要在路边摊，包括他们菜场外面的露天菜场以及一些批发市场有售，市民购买时要特别小心。

　　2、业内人士说，正常的辣椒面干燥、松散，粉末为油性，颜色自然，呈红色或红黄色，不霉变，不含杂质，无结块，无染手的红色，有强烈的刺鼻刺眼的特点。

　　而经过染色的，颜色会非常鲜艳，红得不自然，但辛辣味却不强烈。

　　正常辣椒面的红色是一种植物性的色素，存放久了，颜色会慢慢黯淡下来。

　　但染过色的，即使曝晒仍会很鲜红。

　　3、还有一招，就是在辣椒面中加一点食用油搅拌，一段时间后油的颜色很红，就可能是染色辣椒。

　　“水泡”，将辣椒、花椒泡在水中，清水变红，即为染色辣椒、花椒。

　　专家解释称，检测出对人体伤害较大的罗丹明B染色的辣椒、花椒，其特点是溶解于水。

　　所以用水泡是最直接的检测方法。

　　如在检测辣椒粉时，取一些到水中搅拌，如果水明显变红则表示可能是染色的。

　　或使用湿巾包裹一些辣椒粉，如果湿巾明显被染色也可能是经过染色的辣椒粉。

　　专家建议最好去正规的超市购买辣椒、花椒或其制品，安全性相对更高。

经常吃辣椒，可以预防癌症，还是加重肠胃病？

　　辣椒是生活中常见的调味品，很多人深深迷恋着辣椒。

　　网上传言吃辣椒可以防癌，其实这个说法不可信。

　　事实上，人们在对辣椒与癌症之间做了许多研究，但至今还没有确切的报告显示吃辣椒可以防癌。

　　当然，吃辣椒有好有坏，如果利用得好，就对身体有益，如果不加以节制，会对身体造成伤害。

　　一、吃辣椒对人体的好处。

　　辣椒可以帮助人们祛湿，四川人吃辣就是很好的例子。

　　四川盆地气候多湿热，而辣椒恰好就能去除湿热，帮助保持人体健康，这种习惯已经延续了上千年。

　　另外，吃辣椒还可以促进血液循环，并且辣椒抗氧化能力也很强，所以吃辣椒可以帮助预防心血管疾病，并延缓衰老。

　　并且，辣椒属于燥热性食物，吃辣还有驱寒治感冒的功效。

　　二、吃辣椒对人体的坏处。

　　辣椒对人体的危害，往往都是由于使用不恰当而导致的。

　　比如过量食用辣椒，的确会造成肠胃不适，辣椒会刺激胃黏膜，甚至引发和加重肠胃疾病，比如肠胃炎、痔疮等等，但不会致癌。

　　另外，吃辣过多还会引起上火，造成口腔溃疡、牙龈炎等等。

　　还有，如果身体本身就属于燥热的人也不能多吃辣椒，否则会给身体带来比较沉重的负担。

　　所以，如果善加利用辣椒，它就是一块宝，如果使用不当，辣椒可能就会变成摧残人体健康的祸首。

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