窝瓜有哪些做法？窝瓜是属于很多地方的一种名吃，而且它们的形状特别的古怪让人觉得很有食欲感那么很多，年轻的朋友们并不会制作窝瓜接下来的这篇文章，就来为大家详细的介绍一下，有关于窝瓜的做法都有哪些？土豆炖窝瓜的做法1.大家先来认识一下窝瓜(嫩南瓜)的样子：2.窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。关于窝瓜有哪些做法以及窝瓜有哪些做法，窝瓜的做法大全家常，窝瓜的多种做法多种吃法，窝窝瓜的做法，窝瓜做法菜谱等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

窝瓜有哪些做法

　　窝瓜是属于很多地方的一种名吃，而且它们的形状特别的古怪让人觉得很有食欲感那么很多，年轻的朋友们并不会制作窝瓜接下来的这篇文章，就来为大家详细的介绍一下，有关于窝瓜的做法都有哪些？

　　土豆炖窝瓜的做法

　　1.大家先来认识一下窝瓜(嫩南瓜)的样子：

　　2.窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。

　　葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。

　　五花肉片用酱油抓匀，这一步没图片。

　　土豆要比窝瓜的量多一些。

　　上图的窝瓜我没全部用完

　　3.土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用

　　4.另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。

　　这一步别放土豆

　　5.窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。

　　这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。

　　出锅后，撒上蒜粒和香菜即可

　　6.大家可以看看，5分钟之后，土豆不碎，汤也不浑

　　菜品特色

　　   今天的土豆炖窝瓜，我做了改良，炖土豆是最容易浑汤的，时间短不宜熟，时间长容易将土豆炖烂。

　　窍门是：将土豆切块后，用热油炸熟，再与窝瓜炖，就容易熟在一起了！所以我们只要是炖土豆，不管是红烧肉炖土豆，还是粉条炖土豆，一定要先炸后炖！要将土豆切成滚刀块，入油锅，将土豆炸成表面金黄，捞出备用。

　　就是炸过的土豆，在锅中炖制的时间，也不要超过10分钟，5分钟最好！否则，土豆容易碎，炖汤容易浑。

　　在以上的文章当中，我们了解了窝瓜的做法，其实他们的制作方法非常的奇特，而且让人觉得味道非常的独特，只要精心的烹饪就可以制作出好吃美味的倭瓜。

窝瓜的做法

　　窝瓜的做法如下：

　　1、美味椒盐南瓜。

　　主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

　　调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

　　制法：将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。

　　鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

　　炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸呈淡黄色，捞出沥油。

　　炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

　　2、咸蛋黄焗南瓜。

　　用料：小南瓜1只（约400-500克）、咸鸭蛋黄4只、香葱段少许、油2茶匙（10ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）。

　　做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

　　小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

　　大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

　　3、金银蒜蒸南瓜。

　　准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米分量一样）调味料：盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片。

　　将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中。

　　放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可。

　　窝瓜，学名南瓜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等多种营养成分。

　　可以调节胃肠道功能，保护胃粘膜；可以促进肠道蠕动，促进消化，防治便秘；可以保护视力，预防视力退化；可以促进人体的新陈代谢，调节血糖。

　　经常吃南瓜，可以补锌，促进人体的生长发育。

　　南瓜中还含有多种氨基酸，可以提高机体免疫力，增强抗病能力。