干炸小河虾的做法窍门？河虾是分布非常广的一种虾类，比如在我国的很多江河和湖泊里面都有这种虾，河虾还有其他的称呼，比如有些地方的人称之为青虾，这种虾的肉质非常细嫩，吃起来味道非常鲜美，而且营养非常丰富，比如含有丰富的镁元素，这种元素能够保护人的心血管系统，所以下面教大家做干炸小河虾来吃。关于干炸小河虾的做法窍门以及干炸小河虾的做法窍门，干炸河虾的做法大全窍门，爆炒干小河虾的家常做法，干煸小河虾怎么做酥脆，干炸小河虾的做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

干炸小河虾的做法窍门

　　河虾是分布非常广的一种虾类，比如在我国的很多江河和湖泊里面都有这种虾，河虾还有其他的称呼，比如有些地方的人称之为青虾，这种虾的肉质非常细嫩，吃起来味道非常鲜美，而且营养非常丰富，比如含有丰富的镁元素，这种元素能够保护人的心血管系统，所以下面教大家做干炸小河虾来吃。

　　第一、干炸小河虾做法

　　1.将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；

　　2.将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。

　　3.锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。

　　4.将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。

　　小贴士

　　1.这道菜从营养角度来说：补钙

　　2.从操作来说：简单易学

　　3.从请客角度来说：有面的样。

　　4.不信大家就试试吧。

　　第二、酥炸小河虾的做法

　　1.小河虾洗净。

　　这次是我是真的没去须去虾线了，因为实在太小了

　　2.把虾都沥净水放到一个大点的碗中，加一勺盐，拌匀，再加面粉，用手将虾抓匀，尽可能令每只虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉

　　3.锅烧热以后，多加些油进来，毕竟这次是要炸了

　　4.油热六成的样子，将一部分虾挑入，略放置一会，挑散，翻面，让这拨虾炸匀，炸至金黄，用漏勺

　　5.沥油捞出，再加入另一拨重复以上步骤，直到所有的虾都炸好就可以了

　　第三、酥炸小河虾的做法步骤

　　1

　　小河虾。

　　2

　　择洗干净、沥水。

　　3

　　放入容器里、加入盐、面粉、鸡蛋。

　　4

　　慢慢拌匀。

　　5

　　锅内放油烧至七、八成热，把小河虾一小撮一小撮的放入油锅、快速炸熟。

　　第四、干炸小河虾的做法步骤

　　1.选取500克小河虾，回来清洗干净……在细细的摘一遍，因为里面有河草，小树枝什么的！这次买的小河虾个头还不错！

　　2.清洗过之后用盐少许，料酒少许，腌制10分钟！沥干水分之后，加入同样多的面粉和淀粉抓匀！用筷子搅拌一下！轻轻的，用力太大会拌掉虾头！放置两三分钟！

　　3.放置之后，开始准备炒锅，花生油，待油烧至六七分热！

　　4.放入小河虾，下入锅中小河虾瞬间变红，看起来好有食欲的颜色！在锅中炸制三分钟！我分别分三次放入油锅，是为了防止粘连！炸的过程中用筷子搅拌一下……

　　5.变成红色，就可以出锅了！如果想吃更焦更脆的可以炸两遍。

　　6.出锅了，看起来就特别好吃有没有。

干炸小河虾的做法

　　炸小河虾的家常做法如下：

　　主料：干河虾200克。

　　辅料：小米辣5个、大蒜4瓣。

　　步骤：

　　1、将河虾清水洗净，滤干水分备用。

　　2、将小米辣洗净切碎，而大蒜切成蒜片备用。

　　3、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入河虾、小半勺盐。

　　4、翻炒至金黄变色后，倒入辣椒碎、蒜片、豆豉。

　　5、调入适量生抽、鸡精，翻炒均匀。

　　6、从锅边淋入少许清水。

　　7、快速翻炒至收干水份即可出锅。