家常饼干的做法大全电烤箱？饼干这种东西相信大家应该都有吃过，不同做法的饼干吃起来的口感是有一定的区别的，并且他们所用到的材料也是有一定区别的，饼干这种东西不仅仅能够在超市这些地方买到，我们在家也是可以自己做的，只要有个烤箱就可以自己操作，但是很多人都不知道它的具体做法，那么饼干的做法大全电烤箱是什么？食材：中粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、砂糖50g方法/步骤1.中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。关于家常饼干的做法大全电烤箱以及家常饼干的做法大全电烤箱，懒人蛋糕10秒学会，新手怎么学做蛋糕，初学者做饼干，饼干制作方法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

家常饼干的做法大全电烤箱

　　饼干这种东西相信大家应该都有吃过，不同做法的饼干吃起来的口感是有一定的区别的，并且他们所用到的材料也是有一定区别的，饼干这种东西不仅仅能够在超市这些地方买到，我们在家也是可以自己做的，只要有个烤箱就可以自己操作，但是很多人都不知道它的具体做法，那么饼干的做法大全电烤箱是什么？

　　食材：中粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、砂糖50g

　　方法/步骤

　　1.中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。

　　2.黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分

　　4.用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞((将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型)。

　　5.烤盘放锡纸，预热180度15分出炉。

　　快好时看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层，然后的几分只用上火，这样上色更快。

　　电烤箱的样式主要有立式和卧式两种，其间立式的比较适合于厨房不是很大的家庭，由于它占的不是地面面积，而是空间体积;卧式电烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。

　　其实烤箱巨细是依据你的需求来说的，一般3口之家可以挑选18L-23L的就好了。

　　当然假如你喜爱烤全鸡这样的美食，要挑选大一点的才好。

　　消费者在挑选时，挑选方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。

饼干家常做法大全烤箱

　　一、燕麦粗纤芝麻饼干

　　【材料】即食燕麦片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，细砂糖20克，盐1克，玉米油50克，清水38克左右

　　【步骤】

　　1、将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。

　　2、倒入玉米油后用手抓匀。

　　3、再倒入水，抓匀一下，可以抓成团即可，不要太湿。

　　4、分成12个，捏成圆形再用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度。

　　5、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。

　　二、核桃酥

　　【材料】低筋面粉100克，核桃碎35克，玉米油50克，小苏打1/3茶匙，盐0.5克，糖粉40克，鸡蛋液20克，炒熟黑芝麻2克

　　【步骤】

　　1、玉米油、糖和盐拌均匀，拌至糖溶解。

　　2、倒入鸡蛋液拌匀。

　　3、倒入面粉、苏打粉和核桃碎，拌成团。

　　4、分成16份，搓圆，然后用手掌将小圆球压扁。

　　表面刷上蛋液，粘上黑芝麻。

　　5、放入已经预热到175度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟。

　　三、营养芝麻苏打饼干

　　【材料】黑米蛋糕粉150克，牛奶60克，玉米油30克，酵母3克，苏打粉1/4茶匙，细砂糖12克，盐1克，炒熟黑白芝麻各6克

　　【步骤】

　　1、牛奶加温到30几度，倒入酵母和糖，拌至溶解。

　　2、面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里拌匀，倒入玉米油和牛奶酵母液，用刮刀将它们压拌成团。

　　3、倒入炒熟黑白芝麻，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。

　　4、用擀成棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更易操作。

　　5、用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，边角料可以继续揉合在一起，擀开，此分量大约可以做20几块饼干。

　　6、将饼干胚移至烤盘上，用叉子或者牙签戳出小孔，防止饼干在烘烤中变形。

　　7、放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟。

　　四、红薯饼干

　　【材料】红薯泥50克，低筋面粉90-100克，无盐黄油40克，糖粉20克，鸡蛋液15克

　　【步骤】

　　1、红薯去皮，切薄片，隔水蒸熟，压成红薯泥，想要更细腻的口感，可以过筛。

　　2、黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉，用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。

　　分两次倒入蛋液，每倒入一次，用打蛋器打两下，待蛋液被吸收了，再加入剩余的蛋液搅拌。

　　3、倒入红薯泥，用电动打蛋器打几下，打至顺滑即可。

　　4、倒入面粉，用刮刀将它们压拌均匀，不要过度揉捏。

　　放入保鲜袋中，用擀面棍擀成薄的面片，冷藏松驰30分钟。

　　5、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。

　　6、将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。

　　7、放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。

　　五、杏仁酥饼

　　【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，糖粉30克，蛋黄1个，玉米油45克，苏打粉1克

　　【步骤】

　　1、蛋黄、玉米油和糖粉拌匀，倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。

　　2、用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。

　　3、将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。

　　没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。

　　4、放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。

　　六、蔓越莓饼干

　　【材料】蔓越莓干30克，低筋面粉125克，黄油70克，糖粉40克，全蛋液20克

　　【步骤】

　　1、切成小块的黄油在室温下软化，倒入糖粉。

　　2、用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源将黄油打发至颜色变浅的状态，全蛋液分3次倒入到黄油里，待打好吸收了再加入下一次。

　　3、将面粉过筛进去，蔓越莓切碎倒入并拌均匀，并弄成面团。

　　4、放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，冷冻1个小时。

　　5、将冷冻好的饼干切成小块，放在不粘烤盘上。

　　6、放入已经预热到160度的烤箱中下层，烘烤20-25分钟左右。

　　七、蛋元饼

　　【材料】鸡蛋1个，鸡蛋黄2个，低筋面粉80克，玉米淀粉10克，细砂糖34克，盐1克，无铝泡打粉2克

　　【步骤】

　　1、鸡蛋黄和鸡蛋磕在打蛋盆里，用电动打蛋器打至粗泡。

　　2、倒入糖和盐，再打至画出8字也不易消失。

　　3、将一半的粉类过筛进去，均匀地撒在表面，用刮刀翻拌均匀后再筛入剩余的粉类，分两次会更容易拌均匀。

　　4、拌好的面糊很浓稠。

　　5、将面糊放进裱花袋里，用圆形的裱花嘴，挤在铺了油纸的烤盘上，大概可以挤50个左右的小饼干。

　　6、放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。

　　八、花生酥

　　【材料】低筋面粉85克，花生碎45克，蛋液25克，细砂糖25克，玉米油30克，小苏打1/3茶匙，盐适量

　　【步骤】

　　1、花生碎用研磨机打成粉末状。

　　2、面粉和小苏打混合过筛。

　　3、玉米油、糖和盐拌匀后，加入蛋液，搅拌均匀。

　　6、倒入面粉和花生粉，用刮刀拌成面团。

　　9、每个10克，揉圆，一共可以做20-21个。

　　10、放入已预热到170度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。

　　温馨小提示：

　　1、烘烤结束，将饼干取出晾凉，放密封盒里保存。

　　2、各家烤箱脾气不同，烤箱温度仅供参考，在烘烤的最后几分钟要留意饼干的上色情况，以免上色严重，影响外观。