冬笋汤的做法大全介绍视频？冬笋大家应该不陌生吧，其实冬笋就是竹笋的嫩芽，十分的幼嫩，现在很多人都拿冬笋来做菜，冬笋的味道是比较偏苦的，所以在制作冬笋的时候需要用冷水侵泡一下，这样可以缓解冬笋的苦味，冬笋最好的食用方法就是用来做汤，做法也是比较简单的，以下就是冬笋汤的做法大全的介绍。关于冬笋汤的做法大全介绍视频以及冬笋汤的做法大全介绍视频，冬笋汤的做法大全介绍窍门，冬笋汤的做法大全介绍图片，冬笋汤的做法大全家常，冬笋做什么汤等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

冬笋汤的做法大全介绍视频

　　冬笋大家应该不陌生吧，其实冬笋就是竹笋的嫩芽，十分的幼嫩，现在很多人都拿冬笋来做菜，冬笋的味道是比较偏苦的，所以在制作冬笋的时候需要用冷水侵泡一下，这样可以缓解冬笋的苦味，冬笋最好的食用方法就是用来做汤，做法也是比较简单的，以下就是冬笋汤的做法大全的介绍。

　　竹笋汤

　　食材明细

　　竹笋一只

　　黑木耳几片

　　肉片半碗

　　油少许

　　盐少许

　　味精少许

　　淀粉少许

　　酒少许

　　1.准备冬笋汤所需的各种材料。

　　2.在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒。

　　3.加适量的水，烧开。

　　4.放入竹笋，烧开。

　　5.放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开。

　　6.加适量的味精，装盆。

　　小诀窍

　　最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。

　　调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。

　　冬笋拿来做汤一般都是看个人口味，不同的口味做法也会不一样，冬笋汤虽然做法比较简单，但是在制作的时候也是有一些小诀窍的，我们在切冬笋的时候要在靠近笋尖的地方顺着切，这样才会在炖的时候更加的入味，汤汁也更加鲜美。

冬笋汤的做法大全

　　最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，小寒节气最益温热食物补益身体。

　　荸荠、冬笋等根茎类食物最时令。

　　荸荠又名马蹄、乌芋、地栗。

　　味甘，生精润肺、解毒化湿，消食祛胀，乾燥季节食时令荸荠正当时。

　　不时。

　　不食。

　　冬笋，吸取天地之精华，是这个冬季不错的选择。

　　冬笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物，除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，具有清热化痰、利隔爽胃、利尿通便等功效。

　　冬笋肉片汤

　　【材料】

　　冬笋适量，姜适量，蒜适量，葱适量，五花肉适量。

　　【做法】

　　①葱姜蒜切好。

　　②冬笋切滚刀块。

　　③五花肉切厚片焯一下。

　　④砂锅中放开水，把五花肉、冬笋、葱姜蒜下锅，加盐煮一个小时即可。

　　排骨冬笋汤

　　【材料】

　　冬笋，猪排，盐，鸡精少许。

　　【做法】

　　①冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷。

　　②排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝。

　　③加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟。

　　④然后加入适量的盐，鸡精即可食用。

　　冬笋鸡汤

　　【材料】

　　冬笋1根，母鸡半只，枸杞子适量，姜适量，盐适量。

　　【做法】

　　①将鸡洗净斩件。

　　②冬笋去壳切大块汆水。

　　③一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。

　　冬笋蹄膀汤

　　【材料】

　　猪前蹄膀1只，冬笋1个，生姜，盐，胡椒粉，香葱。

　　【做法】

　　①蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。

　　②捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。

　　③将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

　　④吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。