炒芥兰怎么做才好吃的窍门？芥蓝是人们经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜的叶和茎都可以吃，茎吃起来非常脆，而且味道非常香甜，这种蔬菜尤其在广东地区产量最高，不仅如此，这种蔬菜的营养价值也很高，比如富含胡萝卜素，还含有丰富的维生素c，芥兰最流行的吃法就是炒来吃了，下面教大家炒芥兰的做法。关于炒芥兰怎么做才好吃的窍门以及炒芥兰怎么做才好吃的窍门，炒芥兰怎么做才好吃的视频，炒芥兰怎么做才好吃的菜，炒芥兰花怎么做才好吃的，什么炒芥兰等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

炒芥兰怎么做才好吃的窍门

　　芥蓝是人们经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜的叶和茎都可以吃，茎吃起来非常脆，而且味道非常香甜，这种蔬菜尤其在广东地区产量最高，不仅如此，这种蔬菜的营养价值也很高，比如富含胡萝卜素，还含有丰富的维生素c，芥兰最流行的吃法就是炒来吃了，下面教大家炒芥兰的做法。

　　炒芥兰怎么做才好吃的？

　　1.把芥兰清洗干净，用盐水泡一会。

　　22.把芥兰斜刀切小段。

　　33.把大蒜切小块。

　　44.热油锅把蒜爆香。

　　55.加入芥兰爆炒。

　　66.菜叶软下来时加入适量盐。

　　77.再加入适量蚝油翻炒入味就可以了。

　　炒芥兰

　　材料

　　新鲜芥兰，猪油，蒜，盐，鲍汁

　　做法

　　1、芥兰洗干净，切小段，蒜切末。

　　2、锅热以后放适量猪油化开。

　　3、倒入蒜末爆香。

　　4、加入芥兰快炒。

　　5、根据喜好口味加入鲍汁、盐即可出锅。

　　小诀窍

　　1、与耗油相比，个人比较偏爱鲍汁。

　　2、口味淡的可以不用加盐。

　　咸鱼炒芥兰

　　芥兰洗净，将叶子和茎分开（如图所示）

　　step22

　　咸鱼切成小块

　　step33

　　加入咸鱼，姜和蒜翻炒至咸鱼变得金黄

　　step44

　　加入料酒和芥兰

　　step55

　　加入调味汁煮滚

　　step66

　　即成

　　step77

　　咸鱼炒芥兰

　　快炒芥兰牛肉

　　步骤1将材料备好放置一旁

　　step22

　　步骤2蒜片炒香后加牛肉片快速炒至变白即可先盛盘

　　step33

　　步骤3锅中剩的油再将芥蓝菜炒熟后捞起准备好一干净盘子菜铺底

　　step44

　　步骤4放半碗水加咖哩块及沙茶酱煮至融化将刚刚肉片再放入锅中拌匀

　　step55

　　步骤5将肉及汤汁淋在菜上就可上桌搂

　　马拉盏炒芥兰

　　将芥蓝洗净并切成约2英寸长的小段

　　step22

　　加入蒜蓉和马拉盏炒香

　　step33

　　先加入芥蓝茎

　　step44

　　加水快速翻炒

　　step55

　　加入红尖椒

　　step66

　　即成

　　step77

　　马拉盏炒芥兰。

　　腊肉炒芥兰

　　把芥兰洗净并切成段

　　step22

　　削去姜皮，切片

　　step33

　　把腊肉切成片

　　step44

　　把一锅水煮沸，灼芥兰3分钟，捞起沥水，放在一旁备用

　　step55

　　中火烧热平底锅，落少许油，炒香姜片

　　step66

　　加入腊肉，再炒3-4分钟

　　step77

　　加入芥兰炒至软身，落绍兴酒及调味料炒匀

　　step88

　　上碟即可。

芥兰菜怎样炒好吃

　　第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。

　　大蒜先用刀拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。

　　第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。

　　第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。

　　第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！