十种隔夜菜不能吃？隔夜菜不能够吃主要是因为含有硝酸盐类的食物或者是含有蛋白质类的食物所以不建议隔夜吃的，以免出现不良的胃肠道反应，对于自身的健康也会造成影响。关于十种隔夜菜不能吃以及十种隔夜菜不能吃，六种千万不能隔夜吃的食物，适合第二天带饭的菜谱，哪些隔夜菜不能吃哪些能吃，哪些隔夜菜不能吃视频等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

十种隔夜菜不能吃

　　隔夜菜不能够吃主要是因为含有硝酸盐类的食物或者是含有蛋白质类的食物所以不建议隔夜吃的，以免出现不良的胃肠道反应，对于自身的健康也会造成影响。

　　1、硝酸盐类的食物：常见的食物主要包括白菜或者是菠菜，同时还包括韭菜，土豆，萝卜，木耳等，这些都是属于生活当中比较常见的食物，而且当中含有丰富的硝酸盐，一般在炒了之后是不能够长时间存放的，因为长时间存放很可能会导致在硝酸盐还原菌作用下形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是对人体有害的一种物质，过多摄入很可能会引起食物中毒，通常会出现腹部疼痛或者是恶心呕吐严重的，很可能会出现呼吸困难或者是休克。

　　2、含有蛋白质的食物：常见的食物主要包括豆制品或者是海鲜食物，这些食物当中含有丰富的蛋白质，而长时间放置很可能会导致蛋白质变质，并且还会分解出有毒的硫化物，在进城后很可能会出现食物中毒。

　　任何食物都不建议长时间的存放，不仅会导致当中的营养物质流失，甚至还会影响到自身的健康。

十大最毒隔夜菜排名

　　十大最毒隔夜菜排名如下：

　　1、绿叶菜隔夜之后硝酸盐含量过高，容易损伤，引起不适。

　　2、隔夜的海鲜等肉类容易产生蛋白质降解物，食用会损伤。

　　3、鸡蛋（半熟蛋）最好不要隔夜，否则会滋生细菌。

　　4、隔夜的银耳蘑菇中的硝酸盐含量很高，食用容易诱发不适。

　　5、隔夜的汤不能放入铁锅、铝盆等金属器皿，否则会析出有害物质。

　　6、卤味菜肴不能隔夜存放，否则会滋生霉菌。

　　7、隔夜的豆浆不能喝，否则会变质。

　　8、隔夜的土豆不能吃，否则会营养流失且造成伤害。

　　9、隔夜的肉汤，肉汤够有营养了吧，可舍不得扔掉，于是过了一夜继续喝，其实这样也不可取。

　　10、凉拌菜要注意，凉拌菜类存放时间不宜过长，尤其是拌了各种卤料卤汁的菜，不能隔夜放。

　　这种食物放置过久不仅会产生大量的亚硝酸盐。

　　隔夜菜在存放过程中，会由于存放方式的不同，导致细菌等有害物质的“剂量”存在较大差别，并不能“一视同仁”。

　　比如蔬菜，如果放在冰箱冷藏的隔夜菜，在经过了6—24小时之后是仍然可以放心食用的；如果放在室温下的隔夜菜，相对而言细菌等物质的数值相对会较大。