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可乐鸡翅炖多久收汁

　　可乐鸡翅是一道非常受小孩子喜欢的菜肴，所以家中的小孩在家长不妨尝试学做可乐鸡翅。

　　制作可乐鸡翅的时候所使用到的方法是非常简单的，而且主要原料就是可乐和鸡翅。

　　但是制作可乐鸡翅的过程中有一个特别关键的步骤就是收汁步骤，收汁的成功与否决定着可乐鸡翅的味道，所以可乐鸡翅的收汁方法是怎样的？

　　一、可乐鸡翅怎么收汁

　　收汁可以用中火让其慢慢煮烂，自然收汁就可以了，不必特意转大火。

　　二、可乐鸡翅的具体做法

　　做法一

　　材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

　　做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

　　鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

　　炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

　　做法二

　　用料：鸡翅500克、可口可乐一罐。

　　将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

　　锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

　　做法三

　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。

　　一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

　　其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。

　　然后盛盘，开吃!偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。

　　只有可乐和鸡翅是必须的。

　　也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。

　　做法四

　　在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。

　　它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。

　　首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。

　　省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。

　　当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。

　　腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。

　　现在开始掌勺了，把少许油，烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

　　看了上面小编为大家整理的关于可乐鸡翅怎么收汁的问题，想必大家都应该学到了可乐鸡翅的烹饪小秘诀了吧。

　　其实，可乐鸡翅的制作方法并不难，而且特别适合新手，小伙伴们看了有没有蠢蠢欲动呢，大家快快试试吧，做出美味的可乐鸡翅来。

可乐鸡翅炖多长时间

　　7-11分钟根据火候不同，倒入可乐之后中火炖5-8分钟左右，最后用大火收汁一般在2-3分钟最好。

　　在炖可乐鸡翅之前需要过水焯一遍鸡翅，洗掉血渍和杂质，然后热油下锅翻炒鸡翅至表面金黄，倒入可乐，这时候可以转成中火，盖上锅盖炖大约5-8分钟，待汤汁融入鸡翅中再开大火收汁，一般炖的时间在10分钟。

　　可乐放一罐就可以了，不过这个根据自己的口味耳而定，喜欢甜一点的，可以多放一点。

　　 把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。

　　可乐鸡翅需要焯水，需要的话焯2——3分钟，冷水下锅。

　　烹饪过程如下： 锅内放入清水，加进鸡翅、3片姜、半棵小葱、一匙料酒中火烧开。

　　煮开后用勺打去浮沫，煮2-3分钟停火。

　　 把鸡翅捞出放在厨房纸上拭去水分。