孜然鸡肉做法有什么菜

　　孜然鸡肉做法有什么菜？相信很多人在平时的时候一定都有吃过孜然鸡肉主要用到的原材料是孜然粉和鸡肉块，一般还需要准备的是柠檬和去掉骨头的鸡腿肉，在做之前需要先放在盐和酱油里面腌制一下，这样做出的口感会更好一些，因为单纯的靠着孜然粉的调味儿，味道是入不进去的。关于孜然鸡肉做法有什么菜以及孜然鸡肉做法有什么菜，孜然鸡肉做法有什么好吃的，孜然鸡肉做法有什么作用，孜然鸡肉的做法，孜然鸡脯肉的家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

孜然鸡肉做法有什么菜

　　相信很多人在平时的时候一定都有吃过孜然鸡肉主要用到的原材料是孜然粉和鸡肉块，一般还需要准备的是柠檬和去掉骨头的鸡腿肉，在做之前需要先放在盐和酱油里面腌制一下，这样做出的口感会更好一些，因为单纯的靠着孜然粉的调味儿，味道是入不进去的。

　　菜谱简介风味独特的孜然粉非常适合肉类料理,除了能解除油腻感,经高温加热后更能散发奔放浓郁的香气,喜欢异国佳肴的朋友一定要试试这道美味的鸡肉炖饭。

　　材料

　　洋葱半颗大蒜3瓣牛蕃茄2颗生米1杯半鸡高汤900ml香菜末适量杏仁碎适量柠檬1个去骨鸡腿3只姜末1大匙香菜末2大匙孜然粉1大匙盐胡椒适量橄榄油适量

　　做法

　　去骨鸡腿内侧划刀,撒上孜然粉,盐及胡椒

　　连同姜末,香菜末及橄榄油放入塑胶袋抓匀,放冰箱冷藏

　　洋葱,大蒜切末,蕃茄切丁备用

　　取出鸡腿,以平底锅将表皮煎至金黄上色后切块备用

　　留下适量鸡油,炒香洋葱末与蒜末后,加入白米炒匀

　　续加蕃茄丁炒匀后,加入盖过白米的高汤煮开,接下来不时搅拌一下,如果汤收干了就再加一些

　　待炖饭煮至8分熟时,加入切块的鸡腿,盖上锅盖将鸡肉煮熟(如果喜欢孜然味重一点,可以再加适量孜然粉)

　　等到鸡肉全熟后,撒入香菜末拌匀,并以适量盐及胡椒调味即可熄火

　　将炖饭盛盘,撒上适量杏仁与香菜,食用前挤上适量柠檬汁就完成了!

鸡肉与孜然的完美结合，夏天在家做这道拿手好菜，孩子吃的香

　　孜然富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物，鸡肉口感细腻，滋味鲜美，配合孜然口味独特，香味扑鼻，值得品尝。

　　与之前做的辣子鸡相比，这道孜然鸡肉丁因为加了彩椒，整道菜色彩更为丰富，因为有了孜然的加入，味道也更加的香浓，这个夏天周末，在家自制美味的孜然鸡肉丁，开胃又营养。

　　食材：

　　鸡胸肉 400克 / 葱花 3克 / 姜末 3克 / 蒜末 3克 / 孜然粒 10克 / 彩椒 2个 / 盐适量

　　食用油 35毫升 / 生抽一汤勺 / 料酒一汤勺 / 糖 / 胡椒粉 / 熟芝麻少许 / 淀粉一汤勺

　　【烹饪步骤】

　　第一步：鸡胸肉洗净切小方丁，彩椒去籽切小块

　　第二步：鸡肉丁先放入姜，蒜末，生抽，料酒，胡椒粉，盐，淀粉拌匀腌制，然后在锅里放油烧热，放入鸡丁炒至变色盛出

　　第三步：锅里留底油，下彩椒炒出香味

　　第四步：放入鸡肉丁撒入孜然粒翻炒均匀，调入适量盐，起锅前撒上葱花

　　第五步：一盘美不胜收，香味弥漫的孜然鸡肉丁就成功啦

　　这个周末炒一盘可口下饭的孜然鸡肉丁，全家人吃的都开心

　　孜然鸡肉丁是菊子姐姐Cooking美味的第397道美食，孜然,又称孜然芹、安息孜然、安息茴香等,为伞形科孜然芹属一年或两年生草本植物。

　　孜然富含精油这一特征性成分以及蛋白质、多酚类物质、膳食纤维等多种功能性营养成分,具有理气开胃、祛寒除湿等效果，夏天食用真的是即开胃，又营养，值得品尝哟，美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。