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生煎羊肉饺的做法大全

　　其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。

　　所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道生煎羊肉饺的做法

　　1.材料图

　　2.1稍凉后用手揉面。

　　3.2用开水烫面，边倒开水边搅拌，开水的量不要加太足，补加百分之三十的冷水。

　　4.1212成光滑的面团后加盖饧上。

　　5.2121羊肉改刀。

　　6.用肉捶慢慢的捶打。

　　7.至筋膜全都打出来且肉成泥。

　　8.1适量水搅拌上劲。

　　9.2纳碗后加生抽料酒盐胡椒粉和一点点糖。

　　10.水份完全打进肉中时再加搅拌至水吸完。

　　我一共加了三次水。

　　11.加橄榄油拌均匀。

　　12.1倒进肉馅中，但不要搅拌，等开包时再拌。

　　13.2将葱和木耳切碎。

　　14.饧好的面团取出揉均匀。

　　15.分成小剂子，擀成面皮。

　　16.1依自己的喜欢包成各种样子，我今天包的是柳叶饺，取一张面皮，放上馅料。

　　17.2将饮料拌均匀。

　　18.从一头开始捏，拇指食指互压式捏出褶子。

　　19.包好的饺子。

　　20.依次包好。

　　21.平底锅倒油烧热，将多余的油倒出。

　　22.摆上包好的饺子。

　　23.中小火煎，让饺子底部变黄变硬。

　　24.倒入少量热水。

　　25.加盖中小火煎，利用水蒸气，可以让饺子熟透。

　　26.中间开盖检视。

　　27.水收干且饺子变得燥后出锅。

　　不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了生煎羊肉饺的具体方法，你肯定有所收获的。

　　所以，收起你的担心，现在就去行动吧。

羊肉煎饺的做法步骤图，羊肉煎饺怎么做好吃

　　用料  

　　后腿羊肉    350克    

　　面团    400克    

　　葱    4棵    

　　鸡蛋    1个    

　　盐    适量    

　　胡椒粉    少许    

　　羊肉煎饺的做法  

• 　　将所有食材准备好

• 　　提前和好面团

• 　　葱切好，切碎一点更好，葱最好用小葱更香

• 　　羊肉切成大块后剁成肉泥，再加入葱碎，滴几滴油继续剁，细腻即可

• 　　磕入一个鸡蛋，撒适量胡椒粉、适量的盐、食用油一勺

• 　　用筷子朝一个方向搅拌，搅出韧劲，吃起来才有嚼劲

• 　　将面团搓成条切成大小均匀的小剂子

• 　　擀成圆形面皮

• 　　在面皮上放上适量的羊肉馅，两边对起来捏齐

• 　　可以像这样两头不捏实

• 　　也可以包成饺子状

• 　　电饼铛或平底锅预热，锅内先擦点油，将包好的锅贴摆好在锅内，煎2分钟

• 　　用5克面粉加12克水调成面糊水，均匀浇在锅贴上，不会调面糊水的也可以直接用半碗水浇在锅贴上

• 　　盖上盖子中火煎至锅内哗哗干锅的声音，打开看一看煎饺底层有没有结金黄色的雪花锅巴

• 　　所有都结锅巴后即可关火，初学做锅贴的亲，可以用电饼铛，比较好控制温度，

• 　　装盘，配上一碗面汤可以美美的早餐了