正宗生煎包的做法都有什么配菜
？生煎包是许多地区的小吃
，但是小做出正宗的水煎包
，关键就在于制作方法和配料
，很多人觉得吃的生煎包里面大多数都是由韭菜和鸡蛋的
，实际真正的生煎包有木耳胡萝卜
，粉丝
，还有鸡蛋的配料
，这样的配料做出的生煎味道才会更好
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，生煎包有几种做法
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，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


正宗生煎包的做法都有什么配菜

　　生煎包是许多地区的小吃
，但是小做出正宗的水煎包
，关键就在于制作方法和配料
，很多人觉得吃的生煎包里面大多数都是由韭菜和鸡蛋的
，实际真正的生煎包有木耳胡萝卜
，粉丝
，还有鸡蛋的配料
，这样的配料做出的生煎味道才会更好
。

　　做法1

　　材料

　　鸡蛋两个
，木耳
，胡萝卜
，粉丝
，葱花
，花椒粉
，面粉
，油
，盐

　　做法

　　1.馅
：
鸡蛋两个炒好剁碎
，泡发的木耳切碎
，胡萝卜擦丝切碎
，粉丝泡发后切碎
，然后加葱花
，盐
，花椒粉一起拌匀
。

　　2.面
：
温水和面
，然后醒面30分钟
，擀成饼皮
，像包包子一样包好
。

　　3.煎
：
平底锅加热
，放少许油
，然后把包好的包子放进去
，小火煎黄
，然后加水至包子一半处
，盖盖
，改中火至水分挥发完
，开盖后改小火
，至底部变脆即可
。

　　做法2

　　菜谱简介蠔仔饼
，当然蠔仔要够多够大粒饱满
，饼底松软脆口
，如果再加上鸭蛋带来的另一份浓郁香气
，你仲等
？

　　材料

　　蠔仔半斤,薯粉4-8汤匙,鸭蛋2只,鸡蛋1只,葱花,元茜适量,鱼露,盐,胡椒粉
、
糖适量

　　做法

　　1
、
蠔仔先用豆粉及盐轻伴匀
，静待1分钟后冲洗干净
，重复以上步骤两次
，洗净后"飞水"待用
。

　　2
、
薯粉加入鸭蛋和鸡蛋拌匀
，慢慢加入水搅伴至浓度适中
，加入鱼露
、
盐
、
胡椒粉
、
蠔仔
、
葱花及元茜拌匀
。

　　3
、
烧热平底镬
，加入油的份量为半煎炸
，中火倒入2.的面浆成小圆形
，煎至两面金黄色
，上碟加上新鲜元茜配小鱼露即可!

生煎包的做法大全

　　每次上班路过家门口的生煎包小摊
，总要来一份
。

　　生煎包在煎锅里面滋滋作响
，小包子被煎到底部金黄酥脆
。

　　拿在手里咬上一口
，馅鲜美
，肉汁四溢
，酥软可口
，超级好吃
。

　　对生煎包最高的评价就是
：
皮薄不破不焦
，鲜鲜汤汁满口来
。

　　生煎包其实完全可以在家做
，这次在纯猪肉馅的基础上
，又添加了虾仁
，吃起来会更加的鲜美
。

　　吃的时候
，还可以在添加配上一碗粥或者是豆腐脑
，一顿非常满足的早餐
，吃完就可以元气满满地去学习或者工作了
。

　　下面就是给大家整理的家常版生煎包的做法
，在家动手试一试吧！

　　【生煎包】 食材准备
：
猪肉300克
、
中筋面粉250克
、
虾仁适量
、
糖3克
、
酵母3克
、
温水145克
、
生抽15克
、
老抽5克
、
蚝油20克
、
盐3克
、
10克面粉
、
120克水
。

　　 做法步骤
：
 将准备好的猪肉洗净
，放到案板上剁成肉泥；虾仁洗净剥去外壳去掉虾线
，切碎
，放到碗中备用；小葱去坏叶去根洗净
，切成葱花备用
。

　　准备一个大一点碗
，将肉末
、
虾仁
、
生抽
、
老抽
、
蚝油和盐放进去
，用筷子搅拌均匀
，备用
。

　　准备一个小碗
，将酵母和温水放进去
，混合搅拌均匀备用
。

　　将中筋面粉和糖放到一个大碗中
，慢慢往里面加酵母水
，一边倒一边搅拌
，搅拌成絮状
。

　　然后用手揉成光滑的面团
，盖上保鲜膜
，放到一旁醒发30分钟
。

　　等到面团发酵至原来的两倍大之后
，取出放到案板上
，撒上适量干面粉
，揉搓排气
。

　　揉成光滑的长条状
，用刀切成等量的小剂子
，搓圆按扁
，用擀面杖擀成中间略厚
、
四周略薄的面皮
。

　　将准备好的虾仁肉馅放到中间
，再捏成提褶的小包子
。

　　准备一个小碗
，放入10克的面粉和120克的清水
，混合成面粉水
。

　　锅中预热放入适量的食用油
，将小包子放进去
，中小火煎至底部微微发黄
。

　　将准备好的面粉水倒进去
，水没过包子的一半高度
，盖上盖子
。

　　中火烧至水分收干
，撒上葱花和黑芝麻
，盖盖焖1分钟左右
，就可以出锅开吃了
。