肉桂的营养价值及功效？说到肉桂，很多人都是非常熟悉的，因为在我们生活中经常可以见到的。关于肉桂的营养价值及功效以及肉桂的营养价值及功效，肉桂的营养价值和药用价值，肉桂的营养价值和功效，肉桂的营养价值和作用，肉桂的营养价值高吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

肉桂的营养价值及功效

　　说到肉桂，很多人都是非常熟悉的，因为在我们生活中经常可以见到的。

　　那么肉桂卷，大家应该就不难理解了，其实说白了它就是用肉桂做成的米卷，口味很独特，深受大家的喜爱。

　　我们一般很少能够吃到肉桂卷，因为这个所谓的肉桂卷是近几年才新兴起的，所以一般人都不会做。

　　肉桂的营养价值

　　桂皮含有挥发油，油中主要成分为桂皮醛(Cinnamaldehyde)、少量乙酸桂皮酯(Cinnamylacetate)，桂皮酸(cinnamicacid)和肉桂醇D1、D2等。

　　这些成分有促进唾液和胃液分汤及增进消化的作用。

　　有温肾补肾、祛寒去痛的作用。

　　肉桂卷的营养成分(营养素含量/每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)382.81.碳水化合物(克)54.69脂肪(克)15.62.蛋白质(克)5.47纤维素(克)2.34

　　营养分析:

　　1、肉桂味辛、甘，性热;归肾、心、脾、肝经;香辣气厚，降而兼升，能走能守;具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效;

　　2、主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少;

　　3、脘腹冷痛，食少便溏;命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂;虚寒腰痛，寒湿痹痛，寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛。

想问肉桂是什么？

　　你好！！

　　一： 什么是肉桂：

　　肉桂属于樟科(Lauraceae)樟属常绿乔木。

　　又名玉桂、牡桂。

　　树皮、嫩枝（桂枝）、花蕾、果实是常用中药。

　　主产中国广西、广东、云南、福建等地。

　　亚洲热带其他地区也有分布。

　　二： 什么是桂皮：

　　桂皮是肉桂树的树皮。

　　有名的香料。

　　上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味道鲜美。

　　三：肉桂原料介绍：

　　肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。

　　肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。

　　我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林；大叶清化桂，我国从1962年从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。

　　多于秋分后，剥取栽培5至6年的树皮或枝皮，晒1至2天，卷成圆筒状，阴干，称油筒桂（广桂）；剥取10余年的树皮，将两端削成斜面，夹在木制的凹凸板中晒干，称企边桂；将老树干离地30厘米处，作环状剥皮，放木夹内晒至九成干，取出，纵横堆叠，加压，约1个月干燥，称板桂；桂皮加工过程中余下的边条，削去外部栓皮，称桂心；块片称桂碎。

　　1. 肉桂干以两侧略内卷呈浅槽状，习称“企边桂”；干以和枝皮呈卷筒状，习称“油筒桂”，长30至50厘米，宽或筒径2至10厘米，厚2至8毫米。

　　外表面灰棕色，略粗糙，有突起的皮孔；内表面棕红色，平滑，指甲刻划显油痕。

　　质坚实而脆，折断面颗粒性，近外层有一条浅黄色切向线纹（石细胞环带）。

　　香气浓烈特异，味甜、辣。

　　以外表细致、皮厚体重、不破碎、油性大，香气浓，甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。

　　2. 南玉桂为植物大叶清化桂的干皮和枝皮，药材性状与肉桂相似，嚼之特别清香，化渣，一般认为质量较好。

　　四： 肉桂营养分析：

　　1. 芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。

　　用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。

　　2. 抗炎及抗病原微生物作用，还具有抗癌作用。

　　含有蛋白质、糖及维生素等营养。

　　3. 性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用，可治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等症。

　　五： 肉桂适用的人群：

　　阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。

　　六： 与肉桂相克的食物：

　　不要与各种葱同食。

　　七： 肉桂的食疗作用：

　　肉桂味辛、甘，性热；归肾、心、脾、肝经；香辣气厚，降而兼升，能走能守；具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效；

　　主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少；脘腹冷痛，食少便溏；命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂；虚寒腰痛，寒湿痹痛，寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛。

　　八： 肉桂的只要烹调方法：

　　当归赤豆煲猪肝

　　烹子鱼

　　十全大补汤

　　气血双补汤

　　续断乌蛇酒

　　羊肾馄饨

　　丁香鸭

　　胡萝卜炒猪肾

　　桂浆粥

　　肉桂米酒粥

　　介绍肉桂的几种做法：

　　1. 苹果肉桂燕麦粥：

　　主料：A. 燕麦片（我都买纯生的燕麦片，不容易煮熔。

　　）. B. 肉桂粉. C. 苹果（去皮切小块）. D. 蜂蜜. E. 葡萄干（注意要买黑色的那种）.

　　苹果肉桂燕麦粥的做法：

　　把分量为燕麦片两倍的水烧开，然后加入燕麦片和苹果块，略加搅拌。

　　大概一分钟之后调成小火，加入葡萄干再煮大概五分钟，待煮到锅里几乎看不到多余水分之后，撒上肉桂粉即可收火。

　　把煮好的燕麦片盛到大碗里，淋上蜂蜜，吃的时候再倒入冰牛奶就可以了。

　　2. 十全大补汤：

　　主料：猪肉(瘦)(500克) 猪肚(50克) 墨鱼(50克) 猪排骨(大排)(100克)

　　辅料：党参(10克) 黄芪(10克) 白术(10克) 白芍药(10克) 茯苓(10克) 肉桂(3克) 熟地黄(15克) 当归(15克) 川芎(6克) 甘草(6克)

　　调料：姜(30克) 大葱(10克) 黄酒(15克) 花椒(2克) 盐(8克) 味精(2克)

　　做法：

　　1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。

　　2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜、大葱拍破备用。

　　3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。

　　4.后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。

　　捞出药袋不用。

　　谢谢！！你好！！

　　一： 什么是肉桂：

　　肉桂属于樟科(Lauraceae)樟属常绿乔木。

　　又名玉桂、牡桂。

　　树皮、嫩枝（桂枝）、花蕾、果实是常用中药。

　　主产中国广西、广东、云南、福建等地。

　　亚洲热带其他地区也有分布。

　　二： 什么是桂皮：

　　桂皮是肉桂树的树皮。

　　有名的香料。

　　上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味道鲜美。

　　三：肉桂原料介绍：

　　肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。

　　肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。

　　我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林；大叶清化桂，我国从1962年从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。

　　多于秋分后，剥取栽培5至6年的树皮或枝皮，晒1至2天，卷成圆筒状，阴干，称油筒桂（广桂）；剥取10余年的树皮，将两端削成斜面，夹在木制的凹凸板中晒干，称企边桂；将老树干离地30厘米处，作环状剥皮，放木夹内晒至九成干，取出，纵横堆叠，加压，约1个月干燥，称板桂；桂皮加工过程中余下的边条，削去外部栓皮，称桂心；块片称桂碎。

　　1. 肉桂干以两侧略内卷呈浅槽状，习称“企边桂”；干以和枝皮呈卷筒状，习称“油筒桂”，长30至50厘米，宽或筒径2至10厘米，厚2至8毫米。

　　外表面灰棕色，略粗糙，有突起的皮孔；内表面棕红色，平滑，指甲刻划显油痕。

　　质坚实而脆，折断面颗粒性，近外层有一条浅黄色切向线纹（石细胞环带）。

　　香气浓烈特异，味甜、辣。

　　以外表细致、皮厚体重、不破碎、油性大，香气浓，甜味浓而微辛、嚼之渣少者为佳。

　　2. 南玉桂为植物大叶清化桂的干皮和枝皮，药材性状与肉桂相似，嚼之特别清香，化渣，一般认为质量较好。

　　四： 肉桂营养分析：

　　1. 芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。

　　用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。

　　2. 抗炎及抗病原微生物作用，还具有抗癌作用。

　　含有蛋白质、糖及维生素等营养。

　　3. 性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用，可治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等症。

　　五： 肉桂适用的人群：

　　阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。

　　六： 与肉桂相克的食物：

　　不要与各种葱同食。

　　七： 肉桂的食疗作用：

　　肉桂味辛、甘，性热；归肾、心、脾、肝经；香辣气厚，降而兼升，能走能守；具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效；

　　主治肾阳不足，畏寒肢冷，腰检酸软，阳痿遗精，宫冷不孕，小便不利或尿频、遗尿，短气喘促，浮肿尿少；脘腹冷痛，食少便溏；命门火衰，火不归原，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂；虚寒腰痛，寒湿痹痛，寒疝，痛经经闭，产后瘀滞腹痛，阴疽流注，痈疡脓成不溃，或后溃后不敛。

　　八： 肉桂的只要烹调方法：

　　当归赤豆煲猪肝

　　烹子鱼

　　十全大补汤

　　气血双补汤

　　续断乌蛇酒

　　羊肾馄饨

　　丁香鸭

　　胡萝卜炒猪肾

　　桂浆粥

　　肉桂米酒粥

　　介绍肉桂的几种做法：

　　1. 苹果肉桂燕麦粥：

　　主料：A. 燕麦片（我都买纯生的燕麦片，不容易煮熔。

　　）. B. 肉桂粉. C. 苹果（去皮切小块）. D. 蜂蜜. E. 葡萄干（注意要买黑色的那种）.

　　苹果肉桂燕麦粥的做法：

　　把分量为燕麦片两倍的水烧开，然后加入燕麦片和苹果块，略加搅拌。

　　大概一分钟之后调成小火，加入葡萄干再煮大概五分钟，待煮到锅里几乎看不到多余水分之后，撒上肉桂粉即可收火。

　　把煮好的燕麦片盛到大碗里，淋上蜂蜜，吃的时候再倒入冰牛奶就可以了。

　　2. 十全大补汤：

　　主料：猪肉(瘦)(500克) 猪肚(50克) 墨鱼(50克) 猪排骨(大排)(100克)

　　辅料：党参(10克) 黄芪(10克) 白术(10克) 白芍药(10克) 茯苓(10克) 肉桂(3克) 熟地黄(15克) 当归(15克) 川芎(6克) 甘草(6克)

　　调料：姜(30克) 大葱(10克) 黄酒(15克) 花椒(2克) 盐(8克) 味精(2克)

　　做法：

　　1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内，扎口备用。

　　2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净；猪杂骨洗净，捶破；生姜、大葱拍破备用。

　　3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐，置武火上烧沸。

　　4.后用文火煨炖，待猪肉、猪肚熟烂时，捞起切条，再放入汤中。

　　捞出药袋不用。

　　谢谢！！