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尖椒兔的做法是怎样的呢

　　兔子肉的营养价值极其丰富，适量食用不仅能促进大脑发育，还能有效预防高血压和心血管等疾病。

　　兔肉的吃法有很多种，尖椒兔就是其中一种，由于其味道比较诱人，因此受到了诸多人的喜爱，其做法也很简便，但如果不能太吃辣的话要少放一些辣椒哦！

　　一、尖椒兔的做法

　　1.把兔肉剁小粒

　　2.把剁好的兔肉装入盆里.加入一勺生粉.少许盐.料酒拌均

　　3.把姜.蒜洗干净切片

　　4.美人椒切段

　　5.准备好所有材料

　　6.锅烧热后放入菜油

　　7.锅里的油起波纹后倒入兔丁抄断生就捞起来

　　8.锅里留少许油把准备的姜.蒜.干辣椒.花椒.八角.香叶倒入锅里抄香

　　9.抄香后把美人椒倒入抄1分钟放少许盐

　　10.在把兔丁倒入锅翻抄放少许老抽和料酒翻抄几分钟就好了.

　　11.关火放少许味精翻拌均匀就OK了

　　二、兔子肉的营养价值

　　1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；

　　2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

　　3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；

　　4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

尖椒兔的做法 最正宗的做法

　　尖椒兔最正宗的做法：

　　主料：兔肉1000克。

　　辅料：老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉50克、白胡椒粉1茶匙、美人椒50克、料酒1茶匙、青花椒20克、长尖椒30克、大蒜5瓣、茴香10克、大葱1根、老姜1块。

　　步骤：

　　1、兔肉洗净切丁，切小一点。

　　2、切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味。

　　3、美人椒和长尖椒切成小段。

　　4、青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）。

　　5、大蒜、老姜切成片，大葱切成段。

　　6、热锅下宽油。

　　7、8成热时滑入兔肉，大火炸2分钟，改中火再炸5分钟。

　　8、多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，乘出沥干，兔肉才干香。

　　9、锅中留底油，入葱姜蒜煸香。

　　10、入青花椒稍炸至出香味。

　　11、在下豆瓣酱，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一会儿。

　　12、在下入美人椒和长尖椒。

　　13、下兔肉，翻炒几分钟。

　　14、调入适量盐和鸡精，起锅装盘。