怎样做干豆角好吃呢视频

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怎样做干豆角好吃呢视频

　　豆角气味清香，没有刺激性味道，适合用来清炒。

　　豆角是一种传统的食材，人们经过长时间的食用豆角，发明了许多食用豆角的方法，例如干豆角就是一种独特的做法，不仅增加了豆角的保存时间，还让豆角发挥出了异乎寻常的美味，而怎样做干豆角好吃呢？下面就给大家介绍几种简单的做法吧。

　　干豆角做法一：

　　1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。

　　2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。

　　3.之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。

　　隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)。

　　干豆角做法二：

　　1、采摘新鲜的嫩豆角

　　一定要在地里采摘新鲜的嫩豆角，如果没有菜园也可以去市场购买。

　　2、去掉虫眼、花蒂

　　采摘完毕后，要将豆角上的虫眼、花蒂部分去掉。

　　3、将整条的豆角放入锅中煮熟

　　准备一锅水，将豆角放入锅中，等待水开即可捞起。

　　4、捞起来，沥干水分

　　将煮过的豆角捞起来，放入簸箕中，沥干水分。

　　5、放入露天进行晾晒

　　然后进行露头晾晒，直到晒干。

　　6、将晒干的豆角用棉线捆好，放入密封的塑料袋子进行保存

　　要用棉线捆扎好，一次捆绑50根干豆角比较合适。

　　然后放入放入密封的塑料袋子进行保存。

干豆角怎样做好吃

　　我们都喜欢吃干豆角，但是大家不一定知道怎样做干豆角，针对这一问题，文章搜集了一些干豆角的制作菜品，详细的介绍了干豆角的制作过程，大家可以看看怎样做干豆角好吃，自己学习一下这些方法，不错的一篇健康饮食方面的文章哟。

　　怎样做干豆角好吃

　　一、干豆角烧肉

　　干豆角烧肉食材准备

　　干豆角，五花肉，料酒，老抽，葱，姜，八角，小茴香，桂皮，草寇，白芷，白糖。

　　方法步骤

　　1、将干豆角事先泡发几个小时后切成段，猪肉切小块焯水备用;

　　2、起油锅，加入白糖，等白糖溶化后下焯好的猪肉迅速煸炒;

　　3、猪肉出油后加入热水，放入料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、草寇、白芷、姜、葱和盐改小火炖煮;

　　4、加入干豆角小火炖煮20分钟后，大火收汁即可出锅。

　　二、干豆角蒸卤面

　　干豆角蒸卤面食材准备

　　干豆角，前腿肉，细面条，五香粉，盐，老抽，食用油。

　　方法步骤

　　1、干豆角事先泡发好切成小段，细面条用40克的有拌均匀，用大火蒸20分钟拿出抖散，前腿肉切薄片，肥瘦分开;

　　2、备超过，不要放油，先用小火把肥肉煸炒出油，下姜末爆香后下瘦肉，加五香粉与老抽炒至肉变色;

　　3、加入开水并下干豆角，烹入适量的盐搅拌均匀后关火，加入蒸好的面条放入锅中搅拌均匀;

　　4、再把拌好的面条铺在屉布上蒸15分钟拌均匀即可。

　　三、干豆角烧排骨

　　干豆角烧排骨食材准备

　　干豆角，排骨，葱，姜，干红辣椒，香菜，八角，冰糖，盐，五香粉，味精，香油。

　　方法步骤

　　1、排骨洗净焯水捞出过凉水，干豆角泡软，但是不要泡太久;

　　2、起油锅，煸炒排骨至发黄后放入葱、姜、八角、干红辣椒和五香粉爆炒出香;

　　3、放入老抽生抽与干豆角翻炒均匀，注入温水，放冰糖大火烧开转小火;

　　4、小火慢炖至排骨软烂，大火收汁放味精、香油和香菜即可。

　　四、干豆角粉蒸腐乳肉

　　干豆角粉蒸腐乳肉食材准备

　　干豆角，猪肉，腐乳汁，蒸肉粉，芝麻油，生抽，黑胡椒粉。

　　方法步骤

　　1、干豆角用温水泡发切小段，猪肉切厚片加入腐乳汁、生抽抓拌均匀腌制半小时;

　　2、准备好蒸肉粉与腐乳汁，加入少许白糖，将干豆角倒入搅拌均匀，腌制10分钟;

　　3、腌制好的猪肉分别过上蒸肉粉，铺在干豆角上，最后再淋上少许玫瑰腐乳汁，蒸40分钟至熟。

　　爱吃干豆角的人知道怎样做干豆角好吃吗，干豆角烧肉，干豆角蒸卤面，干豆角烧排骨，干豆角粉蒸腐乳肉，都是制作干豆角比较好的方式，大家可以看看，自己动手制作的这些干豆角食品是不是更卫生呢，选择一两款

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