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开胃荷包辣椒的做法大全

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开胃荷包辣椒的做法大全

开胃荷包辣椒的做法大全

  有些人经常说自己会做菜,其实擅长做泡面。

  大家为了避免这种情况,现在小编给大家介绍开胃荷包辣椒,赶紧学习一下吧。

  1.1蒜切碎与豆豉一起备用。

  (如果买的豆豉表面有粉尘,应装入筛子用水洗一下)

  2.2青椒去蒂,用刀面压裂备用。

  3.1慢慢地油热了,可以听见滋滋的声音,用铲子翻炒一下,这样可以防止起虎皮。

  这时可以放入豆豉和蒜,翻炒均匀。

  4.2炒锅内倒入3大勺(45毫升)食用油,开小火,将青椒倒入煎。

  5.随着油温升高,每隔4-5秒就要翻动一次,每次用铲子翻动时都要用铲子的背面压一压青椒,这样可以使味道更均匀。

  青椒开始变软,可以加老抽。

  6.青椒开始变软,可以加老抽。

  7.慢慢地会发现,有的青椒已经快熟了,有的看上去还很生,这时候要把比较生的辣椒推到锅中央,用铲子多压几下,并适时翻动。

  8.一直到所有的青椒都是双面紧贴、变软,就可以了,临出锅前加适量盐和鸡精炒匀即可。

  也许你在大酒店吃过开胃荷包辣椒,也许你在大排档也吃过。

  但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。

荷包辣椒的做法家常

  

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