什么是特殊膳食食品？特殊膳食是指满足特殊的身体需求是制作的食物，这种食物是有针对性的，只能给某一些身体异常的患者食用，目的在于强化营养的补充以及预防疾病的发作，减轻肠胃的负担等。关于什么是特殊膳食食品以及什么是特殊膳食食品，特殊膳食减肥可靠吗，什么是营养膳食，什么是膳食，特殊膳食等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

什么是特殊膳食食品

　　特殊膳食是指满足特殊的身体需求是制作的食物，这种食物是有针对性的，只能给某一些身体异常的患者食用，目的在于强化营养的补充以及预防疾病的发作，减轻肠胃的负担等。

　　特殊膳食主要的人群是老年人，比如高血压以及糖尿病患者，是需要对自己的饮食进行控制的，这就是可以通过特殊膳食去控制病情。

　　1、特殊膳食定义

　　特殊膳食用食品简称特膳食品。

　　通‌‌俗讲：就是支持临床应用的医用级专业营养。

　　国家食品药品监督管理局2015年7月l日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)中将特殊膳食用食品定义为：“为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。

　　”

　　2、特膳与食品、保健品、药品的区别

　　食用特膳食品的目的在于对特殊人群强化针对营养、减少代谢负担、调节生理机能、减轻药副作用等。

　　普通食品只提供人体所需基本营养物质，满足正常生理需求。

　　特膳食品具有特殊的营养指向性，为特殊人群提供丰富的难以从日常普通膳食中摄取的营养成分，而普通食品对特殊人群没有明确的针对性。

　　因此特膳食品需采用特殊的配方及工艺以保证其成分的针对性和功能的指向性。

　　保健食品对机体的某些生理功能可提供一些保健作用，一般不以提供营养为目的，尤其无法满足特定生理阶段的针对性营养补充，不宜作为普通食品长期食用。

　　特膳食品对特殊人群具有全面的营养价值，可作为日常食品长期食用。

　　药品直接用于治疗疾病，不提供营养成分。

　　特膳食品为特殊人群提供特殊营养成分，调节机体功能，较大程度降低代谢负担。

特殊膳食名词解释

　　特殊膳食食品是指为满足某些特殊人群的生理需求，或某些疾病患者的营养需求，食品生产企业按特殊配方而专门加工的食品。

　　这类食品的成分或成分含量，与类似的普通食品有显著不同。

　　特殊膳食食品是通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例而生产的。

　　因不能满足特殊人群的营养需要而人为地添加，从而改变了营养成分的含量；或通过某种方式将一种或几种营养成分去除一部分。

　　如铁强化糖果，虽然所用原料砂糖中含有一定的天然铁盐，但含量甚微，只有0.6mg/100g，在其中加入一定量铁盐，就能适应因缺铁导致的贫血病人群。

　　这属于改变食品天然营养素的含量比例。

　　扩展资料：

　　特殊膳食食品与保健食品的共性是都添加或含有一定量的生理活性物质，适用于特殊(特定)人群食用，但又有显著的区别，即特殊膳食食品不需要通过动物或人群实验，不需要证实有明显的功效作用。

　　而保健食品必须通过动物或人群实验，以证实有明显、稳定的功效，生产企业还必须获得卫生部审查批准的确有该功效的批文，才能正式投入生产和销售。

　　参考资料来源：百度百科——特殊膳食食品