腊肠炒青椒怎么做好吃？青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，因色泽鲜艳，常被广泛用于配菜。关于腊肠炒青椒怎么做好吃以及腊肠炒青椒怎么做好吃，腊肠炒青椒怎么做才好吃，腊肠炒青椒怎么做的，腊肠炒青椒怎么做视频，菜椒炒腊肠的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

腊肠炒青椒怎么做好吃

　　 青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，因色泽鲜艳，常被广泛用于配菜。

　　因为小编喜欢青椒的味道，所以，青椒无论是素炒或者配肉炒，都让我感觉味道奇妙无比。

　　今天小编就为大家介绍一道关于青椒的，既健康又美味的菜肴——腊肠炒青椒。

　　腊肠炒青椒怎么做？我们一起学习一下吧！

　　  腊肠炒青椒怎么做？主料：250g腊肠，3个青椒，1个洋葱。

　　配料：朵蒜、适量食盐、十三香、食用油、蚝油、酱油。

　　青椒炒腊肠的做法：1.腊肠切片，辣椒也切片备用。

　　2.洋葱洗净切片备用。

　　3.蒜切碎粒备用。

　　4.炒锅放油，下入蒜粒爆香。

　　5.下入香肠翻炒出油。

　　6.放入洋葱片。

　　7.放入蚝油、酱油和少许食盐、十三香翻炒均匀。

　　8.放入青辣椒翻炒。

　　9.青辣椒炒至断生，即可出锅食用。

　　大家需要注意的是：可根据自己喜好，决定是否放味精，我家做菜很少放这个。

　　  腊肠炒青椒这道菜的营养价值如何呢？香肠一般指猪肉香肠，以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

　　中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

　　主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。

　　在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。

　　但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

　　香肠富含蛋白质和碳水化合物。

　　优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，有开胃助食、增进食欲的功效，深受孩子青睐。

　　但是需注意一般人群均可食用。

　　儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。

　　  腊肠炒青椒怎么做？有何营养价值？通过小编的介绍，相信大家也有所了解了。

　　在这个青椒当家的季节，吃应季的蔬菜，不仅健康，味道也是最美味的，而且价格又便宜。

　　如此让人爱不释手的菜品，大家还等什么，赶快动手做起来吧!

青椒炒腊肠窍门

　　【青椒炒腊肠】——菜品特色：冬季时令菜、家常小炒菜、懒人快手菜、开胃下饭菜

　　【食材】：青椒一个、腊肠2节。

　　【调料】：油盐适量、蚝油少许。

　　— —【制作步骤】— —

　　1、青椒洗干净切块、腊肠洗干净切片待用。

　　（这里用的青椒，我们当地人也叫它“菜椒”、“柿子椒”等等，比起一般的尖青椒，这种青椒的口感更脆甜，小朋友吃也很合适），喜欢吃辣一些的可以选用辣青椒来炒。

　　2、锅烧热，热锅凉油放入腊肠下锅翻炒，将腊肠翻炒至变透明。

　　3、腊肠焯熟后下青椒一起翻炒，大火将青椒炒至断生即可，加入少许蚝油和盐调味提鲜，炒均即可出锅。

　　（清炒炒制的时间不宜太久，炒断生的口感刚刚好，脆嫩清甜，炒的时间长了口感就不那么脆了）。

　　出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青椒炒腊肠就做好啦。

　　腊肠独特的鲜香，搭配上青椒的清香脆嫩口感，非常的开胃好吃又下饭，做法也特别简单，三两下就炒一盘了，整个过程3分钟就能上桌了，简单快手又好吃，我们全家人都很喜欢吃这道菜。

　　简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

　　【小提示】

　　1、这里用的是广式腊肠，口味是偏鲜甜的，喜欢吃辣的可以选用川味腊肠，口感是麻辣鲜香的。

　　2、喜欢吃辣的也可以选择辣青椒，这里用的是彩椒（甜椒）口感是清香脆甜的，小朋友和老人也可以放心享用。

　　3、广式腊肠偏甜，这里加入少许盐调味了，如果是比较咸的腊肠，就不需要加盐提味了。