白水猪蹄的做法大全
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：


白水猪蹄的做法大全

　　日常的忙碌的工作
，是不是让你感到很累
？常年的加班
，你是不是已经很无奈了
？下面
，就和小编一样一起做白水猪蹄来放松一下
，顺便慰劳自己
。

　　1.猪蹄洗净后
，汆水
，汆水时放入两片姜片

　　2.1猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内
，放入刚没过猪蹄的水量即可
，煲40分钟

　　3.2汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水

　　4.白白糯糯的猪蹄炖好了
，煲软糯的猪蹄小心的捞起

　　5.用剪刀沿着事先剁开的骨头边
，把皮肉剪开合适的小块

　　6.装碟即可

　　有很多朋友都觉得做菜很麻烦
，不愿意去动手
，也有很多菜是比较简单的
，今天为你介绍白水猪蹄就比较适合懒人来做
，大家不妨去试试
。

白水猪蹄的家常做法

　　具体做法如下
：


　　1
、
 将2个猪蹄去掉猪毛
，清洗干净
，葱中间一切两半备用；

　　2
、
 将生姜切片和切末
，大葱切段和切末备用；

　　3
、
 锅中加入适量的水
，凉水放入猪蹄
，焯出血水后取出备用；

　　4
、
 锅中放入适量的水
，水开后放入焯好的猪蹄
，加入1勺花椒
、
2勺料酒
、
3勺盐
、
3颗大料
、
适量葱段
、
适量姜片
、
1块桂皮
，开火后改小火炖1个半小时后取出
，切成小块
，放入盘中备用；

　　5
、
 碗中加入葱末
、
姜末
、
盐
、

、
鸡精
、
味精
、
适量开水
，搅拌均匀
，浇在猪蹄上备用；

　　6
、
 锅中放入适量的水
，水开后放入猪蹄
，大火蒸30分钟后取出备用；

　　7
、
 将盘子中蒸猪蹄的汤倒入锅中
，加入少许水淀粉
，大火熬至汤汁收浓冒泡是关火
，均匀地浇在猪蹄上即可
。

　　备注
：
把猪蹄切开再焯水
，可以更好的去掉血水
。