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核桃油怎么吃有营养价值

　　核桃油凉拌吃有营养。

　　核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，营养丰富，口感清淡，当中含有人体所必需的多种脂肪酸，是生活中理想的高级食用烹调油，营养成分容易被消化和吸收。

　　在平时的生活当中适当吃一些可以起到强身健体和滋润皮肤的作用，能保持皮肤弹性和润泽，核桃油当中的脂肪酸含量比较高，吃过之后可以迅速的被身体吸收，能帮助淡化皮肤的皱纹，延缓皮肤衰老，而且核桃油当中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，能排除血管内新陈代谢的杂质，起到净化血液和健脑养脑的作用，核桃油当中的微量元素也是比较多的，适当吃一些可以促进身体对矿物质的吸收，有利于促进骨骼生长保持骨密度，特别适合儿童吃。

　　核桃油可以凉拌黄瓜和菠萝，营养物质更加容易被身体消化和吸收，也可以在冲调蜂蜜和果汁的时候放入，或者直接烹饪食物，也可以添加在做好的汤和面当中，可以根据个人的喜好来选择合适的食用方式，但是烹饪的时候需要控制油的温度，温度过高可能会导致营养成分流失。

核桃油怎么吃法最好

　　1.热炒烹饪:可与其他食用油混合(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等。

　　)的比例为1: 4。

　　不要用大火，温度要控制在160度以下，也就是油八成热即可；这是因为核桃油中不饱和脂肪酸较多，一般在90%以上(油酸为17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸(9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去营养功效；

　　2、拌凉拌等。

　　:如黄瓜、沙拉、菠萝、水果沙拉等。

　　，直接将核桃油倒入盘中搅拌即可食用；核桃原味浓郁，特色明显，营养丰富。

　　3.添加到饮料中饮用:比如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁等。

　　并且一起喝，这样饮料更有营养；

　　4.作为调料:在准备好的汤、面、馅、炒牛肉粒、调料中加入核桃油。

　　核桃风味独特，营养多样；

　　5.用作调味剂:像番茄酱一样直接用核桃油作调味剂，如蘸面包等。

　　，具有浓郁的核桃香味，营养丰富。